第59章 厨艺比赛(3/4)
子煲。
这两道家常且下饭，是平常老百姓最爱吃的两道菜。
将新鲜的五花肉切成大小均匀的方块用水焯一下去除血水和杂质。
然后，在锅中加入少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入五花肉块煎至表面金黄。
接下来，加入适量的冰糖，小火炒出糖色，使五花肉均匀上色。
再加入酱油、自己酿的白酒，八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
最后，加入适量的水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮一个时辰。
最后沈初兰在焖红烧肉的时候在里面加了一把桂花，红烧肉吃多了容易腻，加入一把桂花能中和红烧肉的油腻又能吃出跟平常的红烧肉不一样的味道。
直到五花肉软烂入味，汤汁浓稠即可出锅。
空气里弥漫着红烧肉的香味和桂花的清香味，突兀却又和谐的融合在一起。
油焖茄子就简单很多，将茄子切成长条，锅中倒入油下锅翻炒，翻炒至软烂之后加入蒜末炒香，在里面加入盐和酱油。
沈初兰眼角余光看到一条咸鱼挂在架子上，快速的将它取下切一块咸鱼剁成碎将入茄子里面快速翻炒，然后出锅。
空气中散发着咸鱼独特的臭味，杨封和几个厨子看到沈初兰做的这道油焖茄子眼里带着一抹嘲讽的笑意。
不愧是娘们，连咸鱼这个东西都想得到加进茄子煲里。
杨封这边同样准备了两道菜，一道松花桂鱼，一道甲鱼鸡煲。
红烧肉和油焖茄子跟松花桂鱼和甲鱼鸡煲比起来就不在一个层次上。
“这位娘子，你就等着输吧！”杨封看了一眼沈初兰做的红烧肉和油焖茄子眼里露出轻蔑的神色，一副他已经是胜利者的姿态，
不是什么阿猫阿狗就可以和他比的。
沈初兰笑笑不说话。
“谁输谁赢还说不定呢，你们就等着打脸吧！”张鑫叉腰回怼，想当初他也是这么被打脸的。
林掌柜叫人去请陆九和楚萧亦下来品尝菜色。
很快两人来到厨房。
“论菜的价格是松花桂鱼和甲鱼鸡煲赢了，不过红烧肉和油焖茄子闻着味道也不错，嘶，这空气
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
