第179章(1/2)
接着再将它放到炒锅里，用小火进行干炒，直到炒出那股浓郁的大豆香味为止。
这样制作出来的黄豆放到嘴里，用牙轻轻一咬，便会感觉到嘎嘣一声，然后碎裂爽脆的同时又不会硌牙。
至于花生，则是必须要采用小粒的红皮。
花生这种红皮花生内含的油分更多，炒出来之后可以色泽更加鲜艳，更重要的是吃起来会满口油香。
这样放到担担面里，既能够增加美味，又能够使得层次变得丰富。
在准备完了这三种面食所需要的食材之后，乔安逸又一口气包出来了80多个青椒牛肉馅的饺子。
他想着明天中午给欧阳倩送一份饺子过去，至于剩下的那些，则是放到冰箱里速冻，然后找出一个冰袋密封好，在去医院的时候，将剩余这些速冻的饺子装上。
这样一来，欧阳倩想什么时候吃饺子，就可以直接现煮，如此一来，也能够方便不少。
至于最后的时间，乔安逸则是拿来准备小凉菜了。
明天乔安逸准备上新的小凉菜有两种，一种是凉拌土豆丝，另一种则是蒜泥黄瓜条。
其实这两种，都是在普通不过的家常菜。
乔安逸先将土豆皮削皮，然后切成细丝。
“哒哒哒哒……”
伴随着刀声如同马蹄一般连绵不断的响起，一颗颗土豆在乔安逸的手中，先是变成了薄厚均匀的土豆片，然后又变成了一堆堆如同牙签般粗细的土豆丝。
将土豆丝倒入凉粉当中，充分清洗，去除淀粉，然后将干辣椒和青辣椒切丝。
与此同时，锅里要倒上油，烧到八成热，接着先放入用水泡好的花椒和干辣椒，炸出调料的香味。
然后再将土豆丝倒入旁边，烧开了热水的锅中，简单的煮半分钟后，便捞出来沥干水分，同时将炸好的辣椒油，全部倒在土豆丝上面。
伴随着“呲啦啦……”的响声之后，一股诱人的香辣味道顿时弥漫整个厨房，随后再向土豆丝当中，加入少许的精盐和香醋，用力搅拌均匀。
这样一来，凉拌土豆丝的前期准备便做好了。
等到上菜的时候，只需要在上方撒上切好的香菜末和香葱末。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
