第30章 卤肉(3/3)

女儿不听话就算了，还对唯一的舅舅毫无亲近之感，顿时又怨又气。

    陈玉可不知道唐香莲在想什么，她一边指挥陈平安，一边开始调制卤味等配料。

    “好香啊，姐，你要做什么？”陈平安洗了洗鼻子，忍不住探头问道。

    “待会就知道了，你去烧火，把火烧大点。”

    “好咧。”

    陈平安高兴极了，好多好多肉，就算是用白水煮熟了肉也好吃，更何况是他姐变着花样做出来的肉。

    陈玉迅速做了个简易的炉子在厨房后面，弄了一堆火过去，然后架上铁丝弄高，将腌制好的五花肉放在上面熏。

    锅里填满了水，陈玉将肉、猪脚猪蹄、猪大肠、猪头等一一放入其中煮熟捞出，然后再开始熬卤汁，配方用的是陈玉存在空间里的卤料。

    熬卤水的时候，陈玉开始做血肠，她要一大盆猪血就是为了做这道菜。

    切好葱姜蒜等配料放入猪血中搅拌均匀，将洗好的猪小肠套上漏斗，一切准备就绪，陈玉喊上陈平安帮忙。

    “姐，猪血还能这么做吗？”陈平安感觉这几样东西他都认识，但搭配到一起却是第一回见。

    “当然，做法多着呢，待会煮熟了你尝一个试试就知道好不好吃了。”

    咕噜一声，陈平安咽口水。“我还是想吃酸菜猪血汤，过年的时候喝了一碗，可好喝了。”

    陈玉笑，“晚上用这个做酸菜猪血肠汤，你对比对比哪个好吃呢。”

    “这个也能做汤？”陈平安眼睛一亮，他就喜欢喝汤，汤泡饭，那饭都更香更甜了，可好吃了，而且汤可以喝多些，能吃饱。

    “当然。”

    陈平安得到肯定答案，脸上的期待就没消失过。

    一整个下午，就陈玉跟陈平安在厨房里捣鼓，房门关着也掩不住越来越浓郁的肉香味。

    好在今天村里众人都买到了肉，家家户户都在准备烧肉吃，这肉香倒不至于太过显眼，夹杂其中的卤味香却勾得屋外的陈建军几人频频转头看来。