第8章 辣子鸡(3/3)

徒弟看待的，也教了不少的东西给他。

    只要他能够认真坚持下去，以后也能成为公司的核心技术人员。

    可是没有想到这孩子居然还有点血性，辞职了。

    讲真的，刚开始接到小王劝说他回公司的电话的时候，苏烈整个人都是难过的。

    别人不知道他的难处和苦处，难道跟了自己一年多的小王还不知道吗？

    可是没有想到这小子居然这么讲义气。

    “兄弟，是我误会你了！”苏烈说到这里，大大方方拍了一下小王的肩膀，认错。

    小王连连摇头，“不怪烈哥你，你对公司的付出我都看在眼里，张达不把你当人看，还想通过我劝你回去，就算是我，我也会生气的。”

    苏烈笑了笑，打开了冰箱。

    原本是打算做辣子鸡，麻婆豆腐和土豆丝。

    可是小王来了，这三个菜招待他怕是有点寒酸了。

    于是借着冰箱的门遮挡，苏烈又在商城里买了两斤排骨，打算做个蒜香排骨。

    他把菜都拿了出来，然后把土豆递给了小王。

    “削皮会吗？”苏烈问。

    小王接过土豆，“当然会！”

    苏烈把削皮刀递给他，自己也开始忙活起来。

    把鸡洗干净，然后切成小块。

    切块的时候手法不熟练，有大有小的，好在不妨碍下口。

    切好的鸡肉再次冲洗，沥干水分。

    然后加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，葱姜水，最后再倒入几勺子的淀粉抓匀腌制半小时。

    在锅里倒入大量的油，油热就把鸡肉倒进去炸。

    一直炸到金黄，鸡肉发硬就可以捞出备用。

    锅中留一点油，把提前剪好的辣椒段、大葱段、生姜片、稍微碾碎的花椒粒以及大蒜末倒入锅中炒香后，再加入已经炸好的鸡块，翻炒几下，就可以出锅。

    辣椒和花椒的碰撞，让整个厨房都弥漫着一股辣味。

    “阿秋，阿秋！”苏烈和小王都没有忍住打了几个喷嚏。

    “烈哥，你可以啊！这都会做！”小王捏着鼻子，对着苏烈比了一个大拇指。