第60章 新祧换旧符(1/4)
时值腊月，已近年关，本来事情就很多，现在又增加了一个四皇子的及冠礼，让顾韬晦在菜品上的布置就很费了一点工夫。
玄和是海龟，肉质较老，所以只能用作红烧和清炖，冬日也适合进补，跟时令很吻合。玄和有蒲牢的血脉，虽然稀薄，但在人间也算是背景深厚的皇族了，所以一道“龙凤呈祥”是必不可少的。
龙即选用的玄和，凤则是锦鸡。二者腌制去腥，玄和的腌制时间稍长，要一个对时，而锦鸡相对时间少一点，一个时辰即可。玄和放入调料温火吊烧至软而不烂，不坏形象，放入盘中，锦鸡则煎炸至酥脆，二者以阴阳图案摆盘，再另行烧汁，将猪肉鱼肉剁成的茸制作成酱汁，淋于龙凤之上，此菜即成。色泽红亮，温热喜庆，寓意深远。
另单独制作了白龙过江，意即鳜鱼羹，还有凤凰于飞，使用黄鱼白肚，两者的名字相辅相成，整个宴席以龙凤为其主旋律，暗合了四皇子的尊贵身份。
辅仁帝很满意，席上当即赐给顾韬晦一把御制菜刀，以彰其功。太后皇后跟容妃都各有赏赐，此不一一赘述。
整个宴席的进行过程，顾韬晦眼睛都不敢眨一下，生怕有什么疏忽的地方，但还好，与之前的分析一样，瓦肆明显没有在宴席本身上做文章。
也许他们只是借此打入皇宫中吧，目前也看不出端倪，顾韬晦只有这样想。
不过闲着的仲青通过顾韬晦的眼睛一直在留意各方宾客的表情管理，尤其是裕王和容妃有没有暗渡陈仓，但显然令他失望了。在这样庄重的场合下，那两人根本连面都难对上，只是隔着遥远的席桌，没法暗通款曲。
不过，通过这样的浮光掠影，仲青还是注意到了一处细节。因为顾韬晦所有注意力都放在了玄和身上，那么，围绕着“龙凤呈祥”这道菜，仲青就注意到了各色人等的不同表现。令他奇怪的是，辅仁帝自始至终，都没有吃过这一道菜。
等万籁俱寂之后，仲青才把自己的这个疑惑告诉了顾韬晦，顾韬晦皱着眉头，又仔细地让仲青回忆了整个情形，发现，辅仁帝真的没有动过一筷子玄和龟。
对此，顾韬晦没有任何头绪，难道是陛下不喜欢吃这个？但也不至于连尝都不愿意尝一口，而且，玄和作为最主要的菜，事先
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