第十六章饕餮盛宴(1/3)
“抱歉抱歉，把你们忘了哈。”
刘瑞从屋里出来，挠着头傻笑着拿起直播手机。
“好冷好冷。”他打着哆嗦钻进了厨房，拍摄起了徐青做饭。
边拍解说：“青哥你现在到哪个步骤了？”
徐青：“把切好的五花肉放入冷水中，加入姜片，和少许料酒，大火煮沸再清洗，这样可以把肉里的杂质洗掉。”
把肉洗干净后，徐青重新起锅，锅热后放入葱姜。
“因为五花肉油脂很多，所以这个时候我们只需要放一点点油让葱姜爆香就可以了。”
刺啦一声，肉块下锅，很快便有香味传来。
“开中小火，别急着翻面，尽量让每块肉都贴着锅底。”
不一会儿，锅底便积了一层油，锅中的肉变紧实了不少，表皮透着焦黄。
“觉得太油的朋友可以把锅里的油稍微倒一点掉。”
放入八角香叶，生抽老抽料酒顺着锅边倒入。
徐青单手握柄，小臂微微抖动，一阵火焰顺着锅边燃起，瞬间消失。
每一块红烧肉都裹着料汁源，黑亮诱人，闪着油光。
【救命，我好像已经闻到味了。】
【以后一定要发明一部能闻到味的手机。】
【嘻嘻，刚好今天中午也吃红烧肉，一点都不馋。（奸笑）】
【楼上的，你的红烧肉卡看起来没青哥的好吃。（狗头）】
“接下来我们倒入温水，刚好没过肉块，大概炖煮一个小时。”
说着，徐青又从旁边那了一小瓶子，打开盖子往里面滴了几滴。
“哥，这个是什么？”刘瑞问道。
“秘制调料，独家配方。”
这里一边炖着红烧肉，徐青一边开始准备另外的菜。
揉好面团、准备好油渣馅料，一张张薄厚均匀的饼叠在桌上。
在另一个小锅上 点上了火，刘瑞主动接下了烙饼的活。
那边土灶上飘荡着浓郁红烧肉的香味，另一边传来葱油饼的焦香味。
一张张油渣饼金黄酥脆，层次分明，红烧肉黑亮油润，每一块肉都裹满了浓厚的酱汁。
徐青又
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
