第19章 芝士焗龙虾（捉虫）(2/3)

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    先将米饭煮上，然后对龙虾精细处理，清洗、去头、去壳、去肠、去内脏，再次清洗干净。将壳完整的保留下来，并清洗干净。

    之后将处理好的蒜瓣压成泥，与融化的黄油混合，加入适量的盐和黑胡椒调味，然后将制好的蒜香黄油均匀涂抹到虾肉上。

    把清洗好的虾壳放到烤盘上，然后将龙虾肉放到虾壳上，给龙虾肉上撒上厚厚的一层芝士，送入烤箱，设置好温度与时间。

    龙虾烤好还有一段时间，沈玉拿了昨天净化好的生菜，黄瓜，胡萝卜，西红柿，土豆等，准备做凉拌时蔬。

    凉拌时蔬这个菜具体选什么菜看个人的喜好，她就随手拿了昨天净化好的。

    将这些蔬菜快速清洗后切丝，然后把胡萝卜和土豆丝简单焯个水，用冷水过一下保持其爽脆的口感，快速调个料汁，倒入蔬菜中，搅拌均匀后就好了。

    这道菜做起来很简单，沈玉花了5分钟左右就做好了。

    做完后，沈玉开始处理鱼肉了，珍珠鱼的鱼肉晶莹剔透的，她先用刀片了一片下来尝了一下，鱼肉细腻爽滑，泛着淡淡的甜味和油脂香气，非常好吃。

    将这一半鱼的鱼肉从骨架上剔了下来，这鱼的骨架很粗，几乎没有小刺，所以剔下来的鱼肉都是比较大块的。

    三十斤左右的鱼把肉剔下来大概有个20斤左右，剩余的几乎都是骨头。

    将骨头交给厨房机器人处理，机器人可以把这些厨余垃圾粉碎做成盆栽的肥料，还挺环保的。

    拿出大约5斤的鱼肉，沈玉手速极快将鱼肉片成一厘米厚的鱼片，用黄油快速的煎了一下，其实这种鱼肉细腻的口感完全可以生食，但考虑到两小只的肠胃，就用黄油微微煎了一下。

    将煎好的鱼肉放到一边，沈玉拿出米饭，本来做寿司要用寿司米，但她赖得买了，就在煮米饭时将水较平常煮米饭时少放了一些，这样可以使米饭煮熟后口感更加紧实一点，这样也可以。

    星际时代的煮饭工具很不错，米饭熟的很快，还可以调节熟后的食物温度。

    将米饭的温度调节到不烫手的温度后，她将米饭捏成一个一个的小团。

    考虑到两小只，沈玉专门捏了他们可以一口一个的迷你
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