第43章 农家乐的问题(2/3)
拍了几张照片给我师哥，他说看起来都没问题。”他无奈的笑笑，递过两双筷子。
阮景接过筷子，目光落向台面上的三道菜。一道是回锅肉，一道是剁椒鱼头，最后面是一盘鱼香肉丝。
她先从剁椒鱼头试起。鱼肉入口即化，色泽红亮，肉质也是十分细嫩，剁椒辣味浓郁而醇厚，做得很地道。她在心中默默地点点头，转向下一道菜。
回锅肉散发着诱人的香气。炒的微微发焦的五花肉稍显卷曲，配上翠绿的蒜苗，颜色鲜艳诱人。吃一口，咸鲜香辣的味道瞬间在口中弥漫开来。五花肉肥而不腻，蒜苗的清爽与五花肉完美融合，让人回味无穷。
阮景咀嚼片刻，依旧什么也没说，直接把筷子伸向鱼香肉丝。
这鱼香肉丝中，木耳黑的发亮，莴笋嫩绿清脆，肉丝切的极细，口感顺滑又鲜嫩多汁。整道菜层次丰富，滋味醇厚。
阮景放下筷子，细细在口中回味。她抬起头看向张小谷和郑哥，微微笑道：“郑哥的菜做得挺好吃的，但我有几个问题想问问郑哥。”
郑哥听了忙认真点点头：“你说，我肯定知无不言。”
阮景沉吟片刻，“郑哥之前是在湘菜馆做大厨吗？”
“是的，我师父擅长湘菜和川菜，收下我和我师哥做徒弟后，把毕生所学都教给了我们两个。学成之后，我俩就分别去了不同地方做大厨。北江市城南区的湘味人家，我在那里做了十二年。前一阵老板回老家养老，饭店关门了。我这才辗转来到张老板的农家乐。”
阮景一笑，“那就是了。湘菜讲究的是香辣鲜香，口味偏重，经常用大量的剁椒或者泡椒来增味。而北方菜则截然不同，它们大多是咸甜分明，滋味浓郁。”
“虽说郑哥的湘菜川菜做得十分地道，鲜香麻辣。但在游客以家庭为单位，大多是老人小孩的北方农家乐里，有时就显得多少有点儿水土不服了。”
确实，来农家乐游玩的人群，大多是家里的中坚力量带着老人孩子。郑哥的湘菜，湘味有余而本土化不足，大部分人吃不习惯也是正常，毕竟不同地区的人们口味偏好也不同。
张小谷听了这番话后，恍然大悟。“我本身爱吃辣，所以觉得郑哥做的菜没有问题。但是小孩子们吃惯了北
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