第16章 酸辣粉(1/3)
朱圆圆请钱铁匠用薄铁片为她卷了一个简易的漏斗。
她用漏斗装上米浆。
在刷好油的大铁锅里，从里往外，一圈一圈的画着同心圆。
一圈就是一根米粉。
画好以后，她把锅盖盖上，静静等着。半分钟之后，粉条就熟了。
香味顺着锅沿，钻出来。
正在烧火的悟净期待道：“圆圆，这就是咱们明天要吃的那个酸辣粉吗？”
“是啊！”朱圆圆说着，打开锅盖，拿起一个小刷子，慢慢的把米粉挑起来，放在簸箕里。
随后，又如法炮制，直到把一小桶米浆全部用完。
悟空和八戒也自告奋勇试了，不过做的形状有些不成样子。
钱铁匠在一旁默默地看着，把做法记在心里。
这年头信息技术不发达，想学什么，全靠口耳相传，人教人。这种不用拜师傅的学习机会可是很难得的。
兄妹几人忙活到半夜，简单收拾一下也睡了。
次日，唐僧醒的最早。其他人因为睡得晚，都起晚了。
好在酸辣粉熟得快，一会儿就好。
朱圆圆简单的洗漱一下，赶紧奔向灶台。
钱铁匠本来还想客气一下，觉得让客人下厨不合礼数。
不过想了想朱圆圆精湛的厨艺，又实在张不开那客气的嘴。他想做饭，人家未必肯他肯吃他的手艺。
经过昨晚的事，他已经不觉得朱圆圆一行人是不速之客了。现在是一心想让它们多留几天，尤其是朱圆圆！
朱圆圆烧了点热油，先把昨夜提前泡好的黄豆炸了，用小碗盛出来，加上糖盐等调料拌了。
炸黄豆的香味，勾得八戒馋虫又出来了。
腆着个大脸，伸手去讨。
朱圆圆给了他手心一巴掌。
转过头去继续煮粉。酸辣粉的做法很简单，重点是调味。
这时代没有辣椒，唐僧他们又不吃葱姜蒜。所以不能用传统的配方制作。
和酸辣茄子不同，酸辣粉的汤汁是可以喝的，如果用芥末调辣味，难免呛人。
朱圆圆就用茱萸和胡椒粉代替辣椒。另外，再放花椒粉提鲜。
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