第216章 这不就是板栗吗?(1/3)

    沈清在记忆中搜罗出老人家回忆往昔:小时候净吃苦橡子面,等着盼着粮食下锅。

    可为啥她吃的橡子豆腐很好吃?

    仔细想想灰呼呼的橡子豆腐确实没啥味道,甚至还带着一丝苦涩,但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻调成的蘸料拌上,那点苦涩味反倒正好中和了,还能突出独特的清香味。

    凉拌好的橡子豆腐

    食材营养健康,调料突出口感层次,搭配起来才美味,不然可不就是健康卫生难吃么。

    想到这她装作不经意说道:“这橡子我听城里人聊过怎么做才好吃。”

    小孩子们本来捡的就不是很积极,听到好吃立马围了过来,妇人们也想做的好吃些,闻言停下捡拾的动作,站起看向沈清。

    沈清将调料换成这个朝代有以及大家知晓的名称说出:“刚春天讲的是煮糊糊,还可以舀两勺橡子粉煮熟后倒出来等它凝固后切成方块状或长条状,就和豆腐似的。

    然后用一点点酱油、糖、辣椒、蒜子剁成泥,爱吃芫荽的放些芫荽,多放些醋搅拌均匀倒上去,尤其夏天吃最好,凉凉的开胃好吃还能填饱肚子,连菜都不用做,一锅出了。”

    和凉皮似的,话说将橡子粉存到夏天,再多切些鲜嫩的黄瓜丝拌进去,清清爽爽一顿简单搞定,真是省时省力

    “我的老天啊,还要糖酱油和醋配它?不是橡子不配,倒是我不配了。”

    “还是城里人讲究,用糖醋配,能不好吃吗?那就是配啥都好吃呀。”

    “辣椒芫荽蒜子咱们自己种不用花银钱,那啥糖酱油和醋能不能省了不用?”

    沈清:“那用油和辣椒盐炒着吃?”

    “不用油成不?”李娥追问了句。

    沈清:

    “要不,你们全交给我,我去城里给你们换粮食回来?听说城里人还怪爱吃的。”

    这么多橡子树这么多人,收个几百斤不成问题。

    一斤八十块,能从商城买四十斤精粮,用粮食换这么生意利润太好了。

    雷家人疑惑的想城里人爱吃吗?

    他们看向村子上人,只见他们个个无比信任的应道:“好,沈清又要麻烦你了!”

  
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