第153章 元旦节晚饭(2/3)
着“滋啦”一声响，锅里顿时冒出缕缕青烟。
紧接着，厨师迅速将切好的荠菜和香肠一同放入锅中，用铲子不停地翻炒着。
伴随着大火的高温，荠菜和香肠在锅内欢快地跳跃着，彼此相互交融。
不一会儿，一股迷人的混合香味便弥漫开来，充斥着整个厨房。这股香味既有荠菜的清新，又有香肠的醇厚，让人闻之垂涎欲滴。
与此同时，另一边的灶台上也正上演着一场精彩的烹饪表演。
一条鲜活的大鱼已经被宰杀清洗干净，静静地躺在盘子里等待着下锅。
厨师先往锅中加入少许油烧热，随后放入葱姜蒜等调料爆香，接着，他小心翼翼地将鱼滑入锅中，轻轻翻动几下，让鱼身均匀受热，等到鱼皮变得金黄酥脆时，再加入老抽、生抽、料酒等调味料以及适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻。
没过多久，一锅鲜美无比的红烧鱼就大功告成了，只见那条鱼全身裹满了浓稠的汤汁，色泽红亮，令人眼前一亮。用勺子轻轻舀起一些汤汁浇在鱼肉上，可以看到汤汁慢慢地渗透进去，使得鱼肉更加入味。
夹起一块鱼肉送入口中，鲜嫩多汁的口感立刻在舌尖绽放开来，让人回味无穷。
除了红烧鱼之外，还有一道让人无法抗拒的美食——肥肠。
这些肥肠都是经过精心挑选和处理的，每一根都肥美厚实，但却没有丝毫的油腻感，厨师先将肥肠放入开水中焯烫一下去除异味，然后捞出来沥干水分。
接下来，他在另一个锅里炒香了各种香料，并加入适量的豆瓣酱和辣椒酱煸炒出红油。最后，将处理好的肥肠倒入锅中，与香料和酱料一起翻炒均匀。
经过一番烹制之后，肥肠吸收了各种调料的精华，呈现出诱人的酱红色。
尝一口，那肥而不腻的口感和醇厚的味道让人陶醉不已。而且，厨师还特意调配了一份特制的酱料来搭配肥肠食用，两者相得益彰，更增添了几分风味。
再看那边的餐桌上，一只红膏炝蟹格外引人注目。
这只螃蟹个头硕大，蟹壳坚硬且富有光泽。
厨师轻轻地将蟹壳剥开，展现在人们面前的是满满当当的蟹黄和鲜嫩洁白的蟹肉，蟹黄犹如金黄色的软膏
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