第75章 丰收的喜悦(5/7)

  与此同时，赵雪带着街道办的人回到了家中。他们一进门，就看到了李长生在忙碌地清洗水果的身影。赵雪心中一暖，知道李长生为了这个家付出了很多。她连忙放下手中的东西，走过去帮忙。街道办的人也纷纷加入进来，有的帮忙清洗水果，有的则协助李长生去皮去核。一时间，小院里充满了欢声笑语和忙碌的气息。

    在大家的共同努力下，很快所有的水果都被清洗得干干净净，去皮去核后只剩下晶莹剔透的果肉。李长生将这些果肉摊开在干净的竹席上晾干水分，为接下来的制作步骤做好准备。看着这一片片色泽诱人、散发着自然果香的果肉，他心中充满了期待和信心。他知道，只要再经过几道工序的加工和密封保存，这些美味的水果罐头就能成为他们一家人冬天里的甜蜜享受了。

    等到所有的水果肉都晾干了水分，变得柔韧而有弹性，散发出自然清新的果香时，李长生知道，制作水果罐头的最佳时机已经到来。他再次生起了炉火，烧了一大锅开水，然后耐心地等待水烧开后再自然冷却。他深知，使用冷却后的开水来制作罐头，可以更好地保持水果的原始风味和色泽，同时也能有效延长罐头的保质期。

    在等待开水冷却的过程中，李长生开始了下一项准备工作。他小心翼翼地将那些空罐头瓶逐一取出，先用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后，他将烧开的开水倒入每个罐头瓶中，摇晃几下后迅速倒出，以此来进行消毒杀菌。这个过程他重复了几次，确保每个罐头瓶都彻底消毒干净。完成消毒后，他将罐头瓶倒立放置，让瓶内的水分自然晾干。

    一切准备就绪后，李长生开始将晾干的水果果肉逐一放入罐头瓶中。他根据每种水果的口感和特性，精心调配着果肉的比例和层次，力求让每一口罐头都能品尝到丰富多样的果香。放入果肉后，他再按照比例加入适量的白糖，以增添罐头的甜度和口感。

    接下来，他将冷却后的开水缓缓倒入每个罐头瓶中，直至果肉完全浸没在水中。这个过程他操作得十分小心，生怕倒水过快或过多，影响罐头的口感和保存效果。完成倒水后，他迅速将罐头瓶的盖子拧紧，确保密封严实，避免空气进入导致罐头变质。

    完成密封后，李长生将这些水果罐头放置在阴凉通风的地方
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