白肉血肠的制作方法与用料(1/5)

    白肉血肠的制作方法与用料

    白肉血肠是一道具有东北特色的传统名菜,以其鲜美的口感和独特的风味受到人们的喜爱。以下是一种常见的白肉血肠的做法:

    所需食材:

    1五花肉

    2猪大肠

    3鲜猪血

    4酸菜

    5葱、姜、蒜

    6盐、味精、料酒、生抽、花椒粉等调料

    制作步骤:

    1将五花肉洗净,放入锅中煮熟,捞出晾凉后切成薄片备用。

    2将猪大肠洗净,一端用绳子扎紧,另一端灌入鲜猪血,扎紧封口。

    3将灌好的血肠放入锅中煮熟,捞出晾凉后切成薄片备用。

    4将酸菜洗净切丝,放入锅中炒香。

    5加入适量的水,放入葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、花椒粉等调料,煮开后放入五花肉片和血肠片,煮至入味即可。

    小贴士:

    1煮五花肉和血肠时,要掌握好时间,以免煮老影响口感。

    2酸菜的酸味和咸味可以根据个人口味进行调整。

    以上就是白肉血肠的制作方法与用料,希望对你有所帮助。

    《书源与白肉血肠》

    在东北那片冰天雪地的土地上,有一个名叫书源的小伙子。书源生活的小村子,就像是被大自然拥在怀中的一个孩子,宁静而质朴。而白肉血肠这道充满地域特色的菜肴,如同一个独特的文化符号,深深地烙印在书源的生活里,书写着他的成长、记忆与情感。

    书源出生在一个普通的农家,家里的厨房总是弥漫着浓浓的烟火气。他的童年,是在自家的小院和周围的田野间度过的。每到年关将近,家里就开始忙碌着准备各种年货,而白肉血肠是必不可少的一道美食。

    书源的爷爷,是村里制作白肉血肠的一把好手。爷爷身材魁梧,脸上刻满了岁月的痕迹,但他的双手却十分灵巧。书源总是跟在爷爷的身后,像个小尾巴一样,看爷爷制作白肉血肠。

    制作白肉血肠的第一步,是挑选一块上好的五花肉。爷爷总是早早地去村里的屠夫家,精挑细选一块肥瘦相间、纹理清晰的五花肉。那肉拿在手里,沉甸甸的
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媪阮