清拌鸭丝儿:书源与美食的不解之缘(2/5)

0分钟,直到鸭胸肉熟透。煮好后,将鸭胸肉捞出,放入冷水中浸泡一会儿,这样可以使鸭肉更加紧实,口感更好。

    2切丝:将冷却后的鸭胸肉从水中取出,用厨房纸巾擦干水分,然后顺着鸭肉的纹理切成均匀的细丝。切得越细越好,这样在拌制的时候更容易入味。

    3配菜准备:黄瓜洗净,先切成薄片,再切成细丝;胡萝卜去皮,同样切成细丝;香菜洗净,切成段;葱5克切成葱花,姜2克切成姜末,蒜5克切成蒜末。

    (二)调味汁制作

    1取一个小碗,加入盐5克、生抽15克、白糖10克、醋10克、香油10克、白胡椒粉3克,搅拌均匀。如果喜欢吃辣的,可以加入辣椒油5克,制成调味汁备用。

    (三)拌制鸭丝儿

    1将切好的鸭丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中,加入葱花、姜末、蒜末和香菜段。

    2倒入调好的调味汁,用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀,使每根鸭丝和配菜都裹上调味汁。搅拌时要注意动作轻柔,以免鸭丝断裂。

    三、清拌鸭丝儿与书源的故事

    书源生长在临河镇一个充满烟火气的家庭。他的爷爷是一位经验丰富的养鸭人,家中的鸭群总是在爷爷的精心照料下茁壮成长。书源小时候,最喜欢的事情就是跟着爷爷去河边放鸭。

    那时候,清晨的阳光洒在河面上,波光粼粼。鸭群在水中欢快地游弋,书源和爷爷坐在岸边,爷爷会给他讲述关于鸭子的各种故事。“书源啊,咱们家的鸭子可都是吃着河里的宝贝长大的,这鸭肉啊,又鲜又嫩。”爷爷总是这样自豪地说。

    而清拌鸭丝儿,是书源的妈妈最擅长制作的菜肴之一。每次家里有客人来或者在家庭聚餐时,妈妈总会做这道菜。书源在一旁看着妈妈准备食材,心中充满了好奇。

    当妈妈在炖煮鸭胸肉的时候,书源就会守在锅边,闻着锅里飘出的香味。“妈妈,为什么要放葱、姜和料酒呢?”书源问道。妈妈微笑着回答:“这些东西可以去掉鸭肉的腥味,让鸭肉的味道更鲜美。”

    鸭胸肉煮好后,妈妈把它捞出放入冷水中浸泡,书源又不明白了。“妈妈,为什么要把肉放在冷水里呢?”妈妈耐心地解释:“这样可以让鸭肉更紧
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

书海之外的眷恋
书海之外的眷恋
关于书海之外的眷恋:在繁华都市的高压樊笼中身心俱疲的林悦,毅然奔赴宁静小城,试图寻回内心的安宁。一次偶然,她踏入苏然经营的书店,一本心仪之书成为两人相识的契机。此后,他们一同漫步老街、共享美食,在点滴相处中情愫渐生,林悦也在这座小城找到了久违的归属感。然而,命运的波澜突起,大城市公司的危机将林悦召回。身处繁华都市的喧嚣中,她的心却始终系在小城的苏然身上。历经挣扎与努力,林悦最终遵从内心,辞去工作回到小城。在书海之外,一段跨越城市与心灵距离的眷恋,让他们在这座小城中收获了独属于彼此的幸福人生。
杨小晚
她娇软轻撩,京都大佬红温了
她娇软轻撩,京都大佬红温了
荒唐夜,她娇软轻撩,睡了京都顶级大佬。 本以为只是黄粱美梦一场,可谁知大佬日夜追上门, “老婆,开门!你不是想看我饲养的小蛇吗?” “答应我的求婚,我就把小蛇送给你!你可以和它日夜玩耍!” 池觅听了这话,躲在门后羞的不行。 偏那个刁蛮的养妹馋红了眼,自告奋勇: “我的姐姐只是个乡下来的土包子,她的亲生父母都是农村人,哪里配得上高高在上的您?“ “我才是池家的真千金,要是不嫌弃,就我和你结婚吧!”
黎晨曦
量天尺
量天尺
关于量天尺:“本自混沌生,天命不可描;了却万世身,红尘走一遭。”自天地开,育万类,世间晓天命者,非神仙,非妖魔,而是人;蓝风就是这样的一个人,圣体傍身,红尘炼心。掌天命,诛神尊,铸量天尺,定世间秩序。
莲城春秋
拜托!我都重生了怎会再舔你啊
拜托!我都重生了怎会再舔你啊
关于拜托!我都重生了怎会再舔你啊:上辈子,许震是个不折不扣的舔狗,舔狗舔到最后一无所有。重来一世,他再也不要过那种生活了,金山银山他全都要。至于白月光?许震表示:“不好意思,大姐,有事吗?”
公子裘
别叫哥哥,叫夫君
别叫哥哥,叫夫君
关于别叫哥哥,叫夫君:言情,双洁,甜宠。为什么后来者居上?因为后者他又争又抢。四年前被俞家送出去清修的大小姐俞昭儿回京了。当年她对义兄动了春心,养母一剂猛药,把她打包扔进了云清山,一来为了断她念想,二来为了磨磨她那冲动莽撞的性子。四年后,想嫁义兄的念想确实断了,但她那性子不仅没收敛,反而愈发火爆,一言不合就撩袖子干仗。可天不怕地不怕的她回京后偏偏撞上个甩不掉的玉面阎罗,义兄的好友,何奕年。“想谢我就来点实际的,比如以身相许。”俞昭儿:???“还有,别叫我哥哥,叫声夫君听听。”俞昭儿:“???”有病吧,她是那种受人摆布之人?“一声夫君可抵一千两白银。”俞昭儿:“夫君夫君夫君”岂能为了尊严跟银子过不去,能给他喊破产!何奕年十一岁那年,他遇到了曾将他护在身后的女娃娃,原来他心心念念的女娃娃是他同窗好友的义妹。自此他算盘打得噼啪响——要人,要心,还要她再逃不出掌心。步步引诱终得手,大婚当夜,对方问道,“你是说,从我七岁时就被你盯上了?真是个老狐狸。”他晃着盖了官印的婚书,眼底浸着蜜糖般的算计。“严谨来说,应当是六岁。”
花坛的猫
墨即若黎
墨即若黎
关于墨即若黎:???V???我已见过银河????但我只爱你一颗星星?ˋ??ˊ?白茶清欢无别事,我在等风,也在等你不是在最好的时光遇见你了,是遇见了你,才有最好的时光!就算你满身荆棘如刺猬,仍有我伸手拥你无忌讳春林渐盛,春水初生,春风十里,不如你时间很短,天涯很远今后我们一起遍历一山—水??一朝一夕
筠酥
百世争渡之苟全性命
百世争渡之苟全性命
关于百世争渡之苟全性命:++++讲述高等文明以蓝星为试练场,将亡者具现,重演文明,优胜劣汰,择强选将,重建星域文明之事,以卓氏一族荒野立足、发展历程为视角,一起走近一个浩瀚的宇宙。
吃荷叶茶的RoSOb
直播:咦,神豪哥们都是熟人?
直播:咦,神豪哥们都是熟人?
关于直播:咦,神豪哥们都是熟人?:没有比明希更幸运的主播,一战成神,开播第一天爆火,也没有比她更舒服的主播,粉丝水友维护,大哥大姐给力,她只负责美美喊加油。应好友要求开播的明希直播后感悟很深,成功走出阴影。不过多了另外的苦恼——大哥们是不是有点不太对劲?ps:微群像,慢热,男主未定买股(可能会1vn但概率极极极低),不虐女主,但也不无脑宠女主,不喜勿入,一切逻辑以剧情线为准则,伏笔略多需细品,爽文爱好者,极度女主控慎入,以上其余待补…(排完雷还要喷会删评哦)
媪阮