第19章 粉蒸肉(1/3)

    第二日,孟昭起床的时候,顾氏已经做好了早饭,沈青和也早早的起来帮忙。

    孟昭之所以愿意留在沈家,有一个原因是沈家都是勤快人,即便是沈青和这么个读书人,但凡在家,也都是尽可能多干活的。

    沈家要是一家子好吃懒做的,她恐怕就不是想着赚钱,而是想法子赶紧跑路了。

    经过这么多天的磨合,孟昭跟顾氏已经配合的相当默契了,做饭的事情沈青和帮不上忙,便主动去往后山砍柴。

    刚开始卖盒饭用的柴都是沈青和休沐的时候砍回来的,但没用多久就用光了,后来孟昭就和顾氏一起去后山砍柴。

    对付几天也还可以,但一直自己砍柴太费时间和力气,还是要找地方买些柴火才好。

    今日做的是粉蒸肉,土豆鸡块,蒜香排骨,家常豆腐,糖醋荷包蛋,素炒什锦。

    用来做粉蒸肉的米粉是昨日提前准备好的

    用细米两斤,糯米2两,放入适量的八角香叶桂皮和花椒,放在无水无油的锅里炒至微微发黄后取出,家里没有石碾子,孟昭只能又拿去凤娥婶子家研磨,照旧是没有给钱,带了些吃食过去。

    对此凤娥婶子的想法是多来多来,自从吃了孟昭的饭菜,凤娥婶子看孟昭那是喜欢极了,天天念叨着要找个跟孟昭一样的儿媳妇。

    把五花肉切成厚片加上葱姜少量酒去腥,再加入盐豆酱胡椒粉和适量的糖调味,抓匀后再放入研磨好的米粉,均匀得包裹在肉片上。

    把切好块的红薯放到盆里打底,再把五花肉片平铺在上面,用洗净的荷叶盖住盆子,放在锅里蒸一个时辰,软糯鲜香的粉蒸肉就做好了。

    留了一份饭菜给沈青和,便和顾氏他们一起去了镇上。

    到摊位后已经有老顾客在等着了,摊位还没摆好,便有老顾客询问,

    “孟老板,今日又有什么新菜色,赶紧打开让我们闻闻吧。”

    “就是呀孟老板,我一边搬着货一边想你们家的盒饭,快先给我盛一份。”

    “先给我盛先给我盛,我都快饿死了。”

    看着眼前一个个嗷嗷待哺的食客,孟昭内心成就感满满,麻利的把摊位摆了起来。

    “今日的新菜色是粉蒸肉,
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