第365章 报应(2/3)

点子外,实在没有太强的竞争力。

    于是她便想着建个面包窑,不仅可以做面包,披萨,蛋挞,又能做烤鸭、羊排等硬菜,甚至还能烘干果脯蜜饯,延长保存期限,因为有太多的想法,所以这回的面包窑,她准备建的大一些。

    虽说面包窑建在后院,平日里不会有客人进来,但为了秉承珍宝阁只有女子可以进入的规矩,自打铺子开业,就连沈青泽小川这些半大孩子,孟昭都不让他们过来,所以今日垒窑的除了铺子里的伙计外,她还请了两个瓦匠师傅,也都是女子。

    她们不仅肯出力气,活干的也精细,方才孟昭上去那会功夫,她们已经用黄泥将砖缝抹得光滑平整,伫立在院子里,瞧着也不会过于难看。

    不过面包窑外层的泥土干了后,还是裂开许多缝隙,孟昭又命人糊了一层黏土,贴了一圈青瓦,最后还用自制的石灰浆抹面,这才算大功告成。

    结果等到开始做的时候,才发现对比做起做面包,垒面包窑实在是太简单,首先就是温度方面,实在太难掌控,火太大直接就糊了,火小了倒是可以回炉,但口感会略差一些。

    其次就是不同的炭火木材烧制出来的面包,味道差距也很大,孟昭寻了多种木材,这才挑选到了几种合适的木材。

    再就是就是时间的控制,说是半刻钟后取出来,可在没有钟表的古代,到底多久是半刻钟,根本掌握不准。

    起初孟昭用的是燃香计时,可冬日风大,香燃的速度时快时慢,加上此时香料的价格属实也不算便宜,多了这么一个消耗品,实在不是长久之计。

    于是等面包窑做好后,孟昭又赶忙找人定做了一个架子,上面放着水桶,水桶底部钻了一个小洞,虽说因为水的多少,压力不同,滴漏的速度不太一样,但是她需要的只是计时,所以影响不大。

    若是想要一刻钟,就往桶里倒一整瓢的水,若是想要两刻钟,就倒两瓢,若是需要的时间不到一刻钟,也可以根据瓢内的刻度来调节水的多少。

    虽说没有那么精准,但总好过全凭感觉,而且面包放进去后,也不用一直操着心,只要时不时看下水桶,待水滴停止,便是面包出炉的时候。

    腊月二十三,小年的清晨,此时路上还残存着前几日的一些积雪
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