第340章 香辣花甲(2/3)
于文渊没好气地道：“有的吃还叨叨，不信我就别吃了。”
李二爷道：“哎，怎么脾气还变大了，你于三喊我吃饭我能不赏脸吗？行吧行吧，你别气了，我待会意思意思吃点儿。”
于文渊的另外几位朋友倒是不在意这些，“有酒没有，要好酒！”
于文渊轻哼一声道：“不仅有好酒，还有好茶，先尝尝这茶水。”
庄成已经倒好了茶，陆五爷拿起茶碗轻抿了一口，“倒是还不错，有些滋味。”
于文渊订的这桌席面基本囊括了宝蓉轩所有的大菜，秦蓉一早就准备起来了。先上了冷盘，接着像炙烤羊排、蜜汁烤鸭、干香麻辣烤鱼这些大菜也是立时就上了的。
于文渊日日来宝蓉轩吃，每日吃的都不重样，所以在这些菜上来时，自控力尚可，他就一门心思期待着那道香辣花甲。
秦蓉在后厨也不轻松，这是宝蓉轩在府城开张以来第一次要上那么多大菜，虽然庄好和庄五已经熟练了不少，但是他们紧张，她自然要多承担一些。
好在主要的大菜都做好了，秦蓉擦了擦额角的汗问道：“花甲准备好了吗？”
庄好点头，“准备好了。”
秦蓉点点头开始调酱汁，两大勺酱油、一勺料酒、一小勺蚝油、半勺盐、一勺淀粉两勺水、半勺糖。
热锅热油，秦蓉倒入葱姜蒜爆香，接着挖上一勺豆瓣酱翻炒，再一气倒入焯过水的花甲，只需要翻炒几下，便可以倒入调好的酱汁继续翻炒。
秦蓉的动作快，刷刷刷几下，锅中的花甲便都变了色，见花甲炒的差不多了，秦蓉又在锅中撒了一大把红辣椒，锅中立时有辛辣味传来。
“香辣花甲起锅！”
庄六正好进来端菜，闻着这味忍不住道：“咋这么香。”
秦蓉嘱咐道：“辣味不小，你远着点，小心把口水呛进去。”
庄六闻言立时摆正了姿势，离那盘香辣花甲远远的。
庄六端着香辣花甲进大堂时，于文渊这一桌的客人齐刷刷地转过了头看他，这些人都已经折服于秦蓉的手艺，这桌上的菜是上一道，光盘一道，这会香味传来，他们也跟着期待起来。
于文渊是最期待这道香辣花甲
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