第38章 人员安排(5/6)

后世的专家们和科学知识都会给你很多成为主粮的条件和原因。但基本上，主粮都有几个特点：

    一是种子含水量少，便于运输和储存，淀粉含量高；二是能够大范围地适应天气和土壤、水分；三是具有增产的潜力，比如改善土壤肥力就能获得明显的增产、对植株优中选优也能让下一代产量更大。

    想让粟米成为部落的主食，就必须要达成很多条件。首先是要有足够多的土地来种植，即使是最原始的种植方式，在春天撒下一把种子等到秋收，那也得有很大的土地亩数才能获得，足够多的让族人一直吃到来年收获的食物；其次，部落要有足够多的人口来开垦土地、改善土地肥力和田间管理；然后，还要及时将成熟的植株给收割回去，并进行脱粒、晾晒、存储等工作；最后，在将这些粟米送到族人口中之前，还要将粟米脱壳。

    古代有一种叫做舂米的刑罚，顾名思义，就是惩罚犯人用木杵或者石臼把谷物脱壳。既然被当做刑罚，那这个工作就肯定很累，而粟米要变成能食用的粟米饭，还需要脱壳，就要族人花大量的时间来舂米。

    即使是后世，1000粒粟米的重量也才在15-25克之间，一亩地能产出100公斤的粟米，已经算是高产了。按照去年的计算，一亩地大概能收出来50-60公斤，今年因为有了田间密植和施肥，再加上田间管理，估计会增产不少。

    但舂米还是一个很大的问题。张洪准备用最简单的水碓来实现自动舂米。门前的小溪，在有些地方，河床还是有一些落差的，将这些地方稍加改造，就可以放置多部水碓，只要很少的妇女或者老人照看，就能解放很多族人从繁重的舂米工作中出来。但人工舂米也不能停止，每日还是要让族人舂出一些储存起来的。

    除了脱壳，还要将麸皮、外壳和果实给分离开，这也需要再设计一个风扇车，张洪在后世农村见过，筛选油菜籽的风扇车，只要将混合着菜籽荚壳和枯草的菜籽倒到风扇车上，以手摇动风扇车，内部的风板就会旋转起来，产生风，把一些轻的杂质给吹出去，而重一点的果实，就会与杂质分开。而油菜籽跟粟米很像，只要用这个办法，也能进一步地把粟米的杂质给去掉一些。

    脱壳下来的麸皮，可以用来喂养牲口，甚至灾荒年间，混
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