第二十六章猪肉白菜馅饺子(1/3)

    “笃笃笃——”

    姜斓将猪肉和白菜剁碎放进一个木盆里搅匀。

    “小荷,拿把葱过来洗干净。”姜斓洒了把盐在肉馅里,反手将盖在面团上的布掀开,确定面团发好就捞了出来。

    “小姐,奴婢洗完了,帮您一起擀饺子皮。”

    “你帮我把这些剂子压扁放到一边就行,这饺子皮不用擀面杖也能弄出来。”姜斓卖了个关子。

    等小荷按照姜斓的要求将切好的剂子都压扁之后,姜斓在手上涂满面粉后,一口气拿了十个剂子握在食指和虎口的位置,一边往里挤压一边慢慢转动。

    不一会儿的功夫,手中的圆剂子就都变成了薄薄的饺子皮。

    “小姐,你怎么做到的啊!”小荷惊奇地看着姜斓手中的饺子皮,刚刚自己明明没有眨眼,这剂子什么时候变成饺子皮的啊?

    “秘密!”姜斓笑着将手中的饺子皮放下,又拿了一把剂子,“赶紧包饺子吧,不然就不是早饭和午饭一起吃了,就是中饭和晚饭一起吃了。”

    “好。”小荷一边包饺子,一边分神看着姜斓手中的动作。

    “好啦!别看了,以后抽空教你。”姜斓笑着将手中捏好的饺子皮放下,打趣道:“再看眼睛都要贴上来了。”

    “奴婢这不是好奇嘛!”小荷笑着给包好肉的饺子皮封口。

    主仆二人聊着天,手下的动作却不慢,一刻钟左右就将饺子都包完了,铺满了整整五个盘子,四个大人加一个小孩子足够了。

    姜斓让小荷去添柴,等水开的功夫已经将调味料都放进碗里,辣椒单独放在另外一个碗里面。

    小荷掀开锅盖,“小姐,水好了。”

    “嗯。”姜斓把盘子里的饺子依次放入锅中的沸水里,等饺子飘起来之后就换另外一盘煮。

    “好香啊!”阿章擦完桌子洗完碗筷,看着煮在锅中的饺子直咽口水。

    “这哪有什么味道?”小荷凑近闻才闻见些肉味。

    “快端出去吧,马上就好了。”姜斓把最后一锅饺子捞出来,招呼阿章端出去,“这个蘸料也一起拿出去。”

    “好嘞!”阿章吸了吸鼻子,走到楼梯口时还不忘朝着楼上喊:“掌柜!小圆!快下来吃饺子
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媪阮