第161章 靠水吃水(2/3)


    但是顾墨宸和叶轻尘今天也没有走,而是想看看这里的河里有什么鱼虾。这里与海交接的地方有一条宽宽的大河,和这大河直接通向内陆。因为古代没有污染,这里的水清澈见底,平日里除了一些人到这河边洗洗澡、洗洗衣服,便再也没有什么污染了,而古代除了皂角,也没有什么去污的东西,根本也存在不了污染。叶轻尘站在水边,目光落在水中那些鲜活的鱼虾、甲鱼、螃蟹以及鲜嫩的莲藕之上。这些美味的食材让她不禁心生惋惜,如果就这样放过它们不食用,那可真是暴殄天物啊!

    经过一番思索,叶轻尘决定亲自动手为大家烹饪一桌丰盛的菜肴。当看到水中游动的鱼儿时,她迅速做出了选择。考虑到众人不太擅长挑鱼刺,叶轻尘果断挑选了鲤鱼和黑鱼来作为主菜。毕竟相较于其他鱼类,这两种鱼不仅肉质鲜美,而且鱼刺相对较少,处理起来也较为容易,就算没有太多烹饪经验的人也能轻松驾驭。

    对于鲤鱼和黑鱼的做法,叶轻尘选择了最为简单实用的垮炖方式。这种烹饪方法不需要用到大量的食用油,即便家中缺少调料,也能够烹制出美味可口的菜肴。而且,鱼肉富含优质蛋白质,非常适合用来为所有人补充营养。

    接下来轮到甲鱼登场了。叶轻尘先是向大家详细讲解了如何处理甲鱼。只见她手法娴熟地拿起菜刀,干净利落地将甲鱼的头剁下,并小心地去除坚硬的外壳,随后将其切成均匀的块状备用。接着,她拿出几颗红枣和一小段山参,与切好的甲鱼肉一同放入锅中慢慢炖煮。随着时间的推移,浓郁的香气逐渐弥漫开来。

    话说这螃蟹,叶轻尘选择了一种与常见海蟹相同的独特烹饪之法——活蒸!如此一来,不仅可以最大限度地留存住螃蟹原有的鲜美滋味,更能够确保其中珍贵的营养成分丝毫无损。瞧那一只只肥美的螃蟹,被放入蒸笼之中,随着热气升腾,渐渐散发出诱人的香气。

    紧接着,再来看看那水灵灵的莲藕吧。只见叶轻尘手法娴熟地将它们切成薄如蝉翼的片状,然后迅速投入滚烫的开水中焯烫一番。片刻之后,便将藕片捞出,沥干多余的水分。随后,她恰到好处地添加适量的调味料,并轻轻搅拌均匀。就这样,一道清爽可口的凉拌藕片就大功告成啦,可以即刻尽情享用。

    当然,
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