第181章 不会炒菜的出马弟子不是好司机(3/6)

和我说话的韩大哥应该是刚刚出去了，我站在饭桌前，看了看桌上的菜。

    “嚯！这韩大哥好手艺啊！”我赞叹道

    只见桌上虽然只有四大盆炖菜，但是，却一眼看得出烹饪这四个菜的人的手艺精湛之处。

    第一盆黄色的是东北传统杀猪菜，最下面的是酸菜，上面码成扇形的五花肉每一片都叠在上一片的四分之三处，恰好能够露出上一片肉的肥肉、肉筋和瘦肉来，沿着盆边是切成大片的血肠，这血肠比肉重一点，但是却不会完全沉入盆中，半沉半浮在酸菜上，一片接着一片刚好在盆中形成了一个圆圈的形状，并且，半满的酸菜汤并没有很浑浊，而是呈淡淡的金黄色，映衬着头上的日光灯，看上去更加增添了菜肴的美感。

    就说这刀工，这韩大哥的臂力和手上的控制力以及分寸，就几乎有了专业厨师的水平。

    第二道菜是红烧排骨，而这道菜却是和第一道菜有着完全不同的风格，排骨并没有细致分割，而是一整条一整条的码在了盆里，排骨上面的肉看上去十分紧致，不知道是炸过还是烤过，每一条排骨的大小，宽窄，用肉眼几乎无法分辨出区别，就这么均匀的码在盆里，上面浇着一层深红色的酱汁，现在还散发着丝丝的热气，但是，仔细看去，酱汁的颗粒感很大，几乎是均匀的浇在了排骨所有的表面上，但是，盆底却并没有一丝的酱汁。

    要么就是用炭火烤出来，抹完酱汁之后又猛火烧了一下，否则，这个效果是非常难达到的，但是，我往窗户的方向看去，却并没有看到用来烧烤的炉子等物件。

    第三个菜，是一盆豆芽炒韭菜，看上去应该是最最普通的一道菜，可是，只要你稍稍眼尖一点，仔细的看任何一条豆芽或者任何一条韭菜，就会发现蹊跷。

    每一条豆芽和每一条韭菜的长度几乎都是一样的，甚至肉眼看去，宽度都没有任何的区别，这当然不是什么难事儿，最难的是，仔细看去，每一根豆芽侧面看去都是正圆形，并且白里透红，似乎内藏乾坤。

    我拿起一双筷子夹起了一根豆芽，拿到眼前，果然，和我想的几乎是一模一样，豆芽的两头都已经剪去，并且在中间的位置塞入了一跟细细的红色火腿丝，我把豆芽放回盆中，仔细对比了一下，每根豆芽都塞的紧紧实实，
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