第71章 送饭(1/3)

    林云回到家停好自行车，便进入空间选了一头大肥猪杀好，再从湖里捞了两条鲈鱼。想想又不对又多捞了一条，他中午准备做一个糖醋鱼，外加一个孜然排骨。一份给苏遥，一份给干妈，虽然是干妈，但叫亲妈也没为过，总不能娶了媳妇忘了娘。另一份给赵姨，谁叫媳妇是人家介绍的，也不能过河拆桥吧。

    林云先把饭煮好，然后把猪头，猪耳，猪肠，猪尾，猪蹄洗干净，一锅卤了起来。在将鱼宰杀先去掉鱼鳞，鱼腮，再清洗干净，鱼腹内的鱼血。然后在鱼身上改花刀，用盐、料酒、生姜、小葱、花椒腌制。忙碌了一小会儿，已经成功腌制好了。

    他现在准备下一步的工序调制面糊，这样油炸的时候鱼不会炸烂。取出面粉、玉米淀粉、拿了三鸡蛋加清水调成面糊糊，这是准备淋在鱼身上的。然后又勾调了糖醋汁，放在一旁备用。

    鱼的准备工作做好以后，林云准备做孜然排骨，将排骨砍成小块，用面粉抓拌均匀，吸附血水和脏东西，然后用水冲洗干净沥干水分后，加入葱段、姜片、少许高度白酒、盐、生抽、酱油和蚝油，抓拌均匀，腌制半个小时。

    排骨处理好后，林云便准备做鱼啦，锅中倒入较多的油，油热后转中火，将鱼放入油锅中炸至两面金黄，捞出控油，然后放入饭盒中临上调好的糖醋汁，在撒上姜丝葱花，一道糖醋鱼便做好了。

    林云麻利的做好三条鱼，闻着鱼香，不禁给自己点赞，这手艺完全可以开饭店了。不过主要是他省的用料，又是油炸又是面粉的如果被别人看见，妥妥的骂败家子。

    现在做排骨，起锅烧油，把排骨炸一遍，炸好后取出，锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香，再加入小米椒炒出香辣味。倒入炸好的排骨，翻炒均匀，加入一勺孜然粉、一勺辣椒面和一把白芝麻，继续翻炒均匀便可出锅装盘。

    看着排骨颜色红亮诱人，香味诱人，林云尝了一小块，不错不错，又香又辣好吃又下饭。见锅里还有不少油，本着不浪费原则，他又煎了三鸡蛋，虽叫他不缺这口吃的，有东西就是任性。

    “咚咚，儿子快开门，饿死老子啦”。王大山这大嗓门，一开口传一里地。

    林云正准备装盘，忽然听见有敲门声，好像还有人喊自己，便脱下围裙出
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