第15章 擂台(1/3)

    黄师傅骄傲的给大家讲解如何烹饪的鱼翅：“我先用凉水锅微火慢炖、水开后捞出鱼翅，再放入凉水锅里，如此三次！大大缩减了水发鱼翅几个小时的过程。然后起锅烧猪油，下葱丝、姜末随后倒入鸡汤，这鸡汤也有讲究，是三只老母鸡文火慢炖一夜得到的原味鸡汤，不加盐和味精！用这种汤炖鱼翅是为了使鸡汤的味道侵入鱼翅中，再放入绍兴黄酒，姜汁。烧开后倒入大碗中浸泡鱼翅，加葱段、姜块用旺火蒸半小时，捞出鱼翅，汤全都扔掉！再用开水洗三次，更深一步的去掉鱼腥味！接着再次起锅烧油放入葱末、姜末煸出香味，下清汤、黄酒、姜汁、香菇、金华火腿片、鲜竹笋片烧开后放入鱼翅，加精盐、味精调味！在炖20分钟，淋热鸡油提鲜保温，再放入菜心、枸杞，原锅上桌。各位请品尝吧！小心烫！”

    这一番话听的韩鹏都傻眼了，原来吃饭还有这么多讲究的吗？他一直以为只要把食物煮熟就可以吃了，没想到还有这么多步骤和技巧。

    王美娜也十分惊讶，她虽然在末世前见过不少世面，但对于做菜却并不了解。她惊叹道：“我以前总觉得自己很厉害，什么都懂，但今天听到你们说这些菜要这样那样地处理，才知道自己的见识还是太少了。老公，谢谢你带我见世面了。”说完，她还在刘俊龙脸上亲了一口，表示感谢。

    这时，安然和爱丽丝开始给大家盛汤。她们将汤中的“鱼翅”大部分盛给了三位客人，因为这道菜比较珍贵，而且也是主人家的心意。客人们尝了一口，纷纷称赞汤的味道鲜美无比。尽管这并不是真正的鱼翅，但用粉丝假冒的鱼翅，经过精心烹饪后，口感和真的鱼翅非常相似，让人难以分辨。而汤的鲜美更是无法用言语来形容，仿佛在舌尖上跳跃着一场华丽的味觉盛宴。

    酒过三巡、菜过五味！正是宾主尽欢之际，梁鹏向几人打听了高卢人那边的地下黑拳情况！

    梁然端起酒杯轻抿一口，缓缓说道：“大哥，实不相瞒，小弟我总是忍不住手痒，去赌上几把！若是运气好赢了，便能赚到一些金子，可以去风俗街尽情享受一番；但要是输了，那就只能勒紧裤腰带过上一段苦日子了。”

    梁鹏听后劝道：“你也该找个媳妇安定下来了！有没有心仪的姑娘呢？告诉大哥，大哥帮你操办！”
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