第28章 夫人真乖啊(2/3)

好处。

    夫人想吃肉,就做一道低脂版的鱼香肉丝吧,不能用热量高的猪肉了,改用鸡胸肉好了。

    准备好洋葱,胡萝卜,青椒还有木耳洗净切丝,放在一边备用。

    叶知薇不得不感叹大昭皇帝的明智,广开海陆集贸,引进了许多舶来品,否则很多食材恐怕都不会有,做菜也会麻烦很多。

    就说这胡萝卜和洋葱,都是番邦引进的,还没有普及种植,也只是在盛京城多些,价格高昂,非高门豪绅吃不起啊。

    还得是国公府啊,否则这些食材还真不好弄。

    鸡胸肉也洗净切丝,叶知薇最得意的就是她的刀工,每一道食材切得细丝都是一样的宽度长度,分毫不差,漂亮得仿佛机器做出来的。

    她向师父要了些花雕酒来,加入些蛋清将鸡胸肉丝腌制一刻钟,再调了个鱼香汁,就是她的豆瓣酱还没做出来,否则加入豆瓣酱味道会更好些,得找个时间尽快做了。

    热油烧锅,将鸡胸肉放进去翻炒,炒熟后盛出备用,再把切好的葱姜蒜放入油锅中爆出香味,将配菜倒入锅中炒至断生,倒入鸡胸肉丝,最后放入调好的鱼香汁,转小火翻炒粘稠收汁。

    这样做出来的鱼香肉丝既下饭又减脂。

    蛋白质有了,再做一道紫菜豆腐汤解腻,淡口菜主要要突出菜品的鲜香,豆腐入口即化,紫菜鲜美爽口,要是有些虾皮就好了,如此,汤会更加鲜美。

    一菜一汤,量也不多,该有的营养都有了,就看夫人能不能经受住诱惑了,毕竟,师父他们做了好多好吃的,她闻着都流口水。

    红莲走后,茯苓就成了传菜大丫鬟,平日也轻松了不少,叶知薇原本想着让她把菜端给夫人,又怕夫人闹脾气要吃别的,她刚刚可是看见了,有人做了一道酱香肘子。

    这谁受得了,夫人肯定受不了。

    面对此等诱惑,她必须站出来。

    等菜全部上桌后,叶知薇才将属于宋夫人的那一份端到她面前,比起一大桌的山珍海味,这么两道菜确实不够看。

    一家人,尤其是老夫人都准备好劝诫的说辞了,谁知道宋夫人一句话没说,恋恋不舍看了一眼大肘子,便低头吃起了自己的减脂餐,乖巧得让人心疼。

    
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