第68章 药膳鸽子汤(3/3)

杀耕牛,只有在特殊的情况的下才可以食用,因此这毛肚她只能做假的了。

    魔芋做的毛肚虽不如牛肚,但是口感却可以做到以假乱真,同样的爽脆有嚼劲。

    上次她给宋祈年做的毛肚就是用魔芋做出来的。

    她应该在麻辣烫店里也上一些魔芋毛肚的,下次找机会回去一趟教妹妹做。

    鸭血,豆腐切片,魔芋毛肚也切成一小块,配菜准备了豆芽,金针菇,还有豆腐皮,很是丰富,热油烧锅,葱姜蒜下锅爆香,加入她特制的豆瓣酱还有香料,不停翻炒出香味,最后加入清水烧开放入食材,小火慢煮。

    很快,色泽红亮,香气扑鼻的毛血旺便可出锅了。

    做完辣子鸡丁,叶知薇注意到盘里竟然还有一只鸽子,询问一圈没人要做后,眼珠一转。

    一鸽顶九鸡,这鸽子可是大补之物,虽然宋衍舟昨晚看起来没什么事了,表示很淡定,但是万一呢,她这也算是作为略微的弥补吧。

    希望看在她做补汤的份上,把这件事忘了吧,以后可别怪罪她了。

    她要做一道药膳鸽子汤,鸽子洗净,改刀切成小块,放入盐姜水中腌制一刻,去除腥味。

    之前为了给夫人调理身体,她还留了些药材,正好派上用场。

    砂锅中放入红枣,当归,北芪,党参,枸杞,山药,淮山等食材,再将鸽子肉加入,倒入清水小火慢炖。

    鸽子汤突出的是鲜,不需要太多的调料,加些盐调和便可。

    北芪可补气升阳,当归补血养血,淮山益气滋阴,这鸽子汤不管是男人还是女人,喝了都对身体大有益处。

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