第27章 红烧肉(3/3)

烧得大点儿哦。”

    姚氏听到沈婉兮这么一说，赶忙伸手拿了几根柴火往灶膛里加进去，随后用烧火棍拨弄了几下。

    那火势瞬间就“噌噌”往上蹿，渐渐变得越来越大了，红红的火苗映照着姚婶子满是认真的脸庞。

    随着姚婶子烧着大火，锅里的汤汁很快就沸腾起来了。

    沈婉兮朝着姚婶子喊道：“婶子，把火改成中小火，这样就行啦。”

    姚婶子听到沈婉兮的话，赶忙伸手到灶膛里，熟练地把正在燃烧着的几根柴火退了出来。

    火势立马就小了下去，渐渐变成了中小火的状态，火苗悠悠地跳跃着，恰到好处。

    转成中小火，让肉在锅里慢慢地炖着，接着轻轻盖上锅盖。

    熬骨头的锅里的火一直都是中火不大不小。

    沈婉兮把切好的萝卜倒到骨头汤里去煮着。

    骨头汤的火也一直用中火煮着。

    时光就在这炖煮的过程中悄悄流逝着。

    过了一炷香的时间。

    沈婉兮看向姚氏，笑着说道：“姚婶儿，那骨头汤现在用小火慢慢煨着就行啦，您可得照看着点儿，可别让火熄了呀。”

    又过了大半炷香。

    沈婉兮打开锅盖一看，锅里的肉已经变得软糯可口了，汤汁也变得越发浓稠起来。

    沈婉兮便撒入少许盐来调味。

    “婶子，改大火。”

    大火收汁，只见那浓稠的汤汁紧紧裹在肉块上，让肉块泛着油亮的光泽，看着就让人垂涎欲滴。

    “婶子，灭火。”