第75章 拔丝白肉和麻叶(2/4)

最后，只需将这色香味俱佳的溜拔丝白肉盛出装盘即可。

    然而，若想真正领略到此菜的精妙绝伦之处，实则暗藏着一则鲜为人知的小秘诀哟！即在大快朵颐之时，需精心备妥一只精巧别致的小碗，并将其注满澄澈清凉之水。随后，用筷子稳稳地夹住一块热气腾腾且晶莹剔亮的溜拔丝白肉，再小心翼翼地于水中轻轻蘸取一下。就在牙齿刚触碰到它的刹那间，首先袭来的竟是外层那如蜜般甘甜、又似薯片般香脆可口的绝妙口感；紧接着，便是从里层源源不断散发出的浓郁香气——那肥腴却毫不油腻之感宛如一阵春风拂面而来，使人顿感心旷神怡。此时此刻，这两种天衣无缝的美妙滋味犹如水乳交融一般，在舌尖上交织缠绕，共同演绎出一场令人心醉神迷、难以自持的味觉盛宴。如此登峰造极的美味，着实叫人欲罢不能呀！

    那样如梦似幻的情景，往后常常会如同电影画面般，时不时地在清婉的脑海深处悄然浮现。尽管这道佳肴仅仅留存于往昔回忆之中，但那份美好与难忘，却始终深深烙印在了她的心坎儿上，成为了一段永恒的珍贵记忆。！

    在那个物资匮乏、食用油稀缺的年代，李家娘子犹如一位神奇的魔法师，总能巧妙地运用有限的食材，变幻出一道道美味可口的佳肴，如同一股清泉，滋润着家人的味蕾。而其中，她最为拿手的，便是那令人垂涎三尺的炸麻叶了，宛如金叶般璀璨，散发着诱人的香气。

    每次准备动手制作这道美食时，李家娘子都会先将适量的芝麻，并加入少量精细的食盐，一同倒入洁白如雪的面粉之中。接着，她会用那双灵巧的手不断揉捏着这些食材，直至它们完全融合在一起，形成一个硬实而富有弹性的面团。然后，将这个面团放置一旁，让其静静地醒发一段时间，以便面团能够更好地舒展筋骨，变得更加柔软易操作。

    待面团醒发完成后，李家娘子便开始施展她精湛的擀面技艺。只见她熟练地舞动着擀面杖，将原本厚实的面团擀压成薄如蝉翼般的面叶。紧接着，她又拿起锋利的菜刀，小心翼翼地将这片薄薄的面叶切割成一个个小巧玲珑的形状。然而，这还不是结束，为了让炸麻叶更加独特美观，李家娘子还会在每一块小面叶的中央位置轻轻划上几刀。

    最后一步也是最为关键的步骤——油炸
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