第88章 油茶面(1/4)

    油茶面那独特而迷人的味道，仿佛是一场味蕾的盛宴。当那一碗热气腾腾、香气扑鼻的油茶面端到面前时，首先扑面而来的是浓郁的炒瓜子仁、炒芝麻和花生碎的香味，混合着麦香与油香，让人垂涎欲滴。

    轻轻舀起一勺送入口中，细腻爽滑的口感瞬间在舌尖散开。油茶面的味道层次丰富多变，先是淡淡的甜味，如清晨的第一缕阳光般轻柔地抚慰着味蕾；接着是坚果的醇厚香气，如同在森林中漫步时嗅到的大自然的芬芳；然后是麦粉经过炒制后特有的焦香，这种香味深沉而持久，给人一种温暖踏实的感觉。

    每一口都能感受到各种食材完美融合所带来的美妙滋味，甜、脆与软相互交织，形成了一种独特的和谐之美。咀嚼间，油茶面的颗粒感恰到好处，既不会过于粗糙难以下咽，也不会太过细碎失去嚼劲。它在口中慢慢融化，留下余香萦绕在口腔之中，令人回味无穷。

    在北方的小城，那油茶面宛如甜蜜的甘霖。食品厂生产的油茶面，除了果仁，还有青红丝，散发着诱人的光泽，仿佛能闻到那股油香、甜香。

    李家娘子不仅绞尽脑汁地购买成品油茶面，还在家里亲自炒制油茶。

    那白面、芝麻、花生碎、瓜子仁，仿佛是被牛油或香油赋予了生命，在锅中欢快地跳跃。牛油和香油不太容易买到，大多时候会用大豆油来替代。

    首先，瓜子在锅中被翻炒，犹如舞动的精灵，炒熟后晾凉，孩子们便迫不及待地开始剥瓜子仁儿。剥瓜子仁儿就像是一场欢乐的盛宴，孩子们一边剥，一边品尝，乐趣无穷！

    当孩子们沉浸在剥瓜子仁儿的欢乐中时，李家娘子则在一旁炒制花生米，炒好后晾在一旁。紧接着，芝麻也在锅中翻滚，炒熟后晾在一旁。偶尔，还会有核桃仁加入这场盛宴，同样需要炒熟晾在一旁。待那些干果都炒熟之后，便是加油炒白面粉的时刻。炒面需要耐心和细致，慢慢地翻炒，稍有不慎，就可能导致面粉不熟。待面粉炒熟后，将其放置在面板上晾凉。此时，那晾好的花生和核桃仁宛如被施了魔法，用擀面杖大致擀成颗粒状，花生仁外的皮子也尽量被剔除。把花生和核桃碎与芝麻、瓜子仁儿混合在一起，仿佛是一场五彩斑斓的盛宴。

    就在此时，那原本热气腾腾的熟白面已然冷
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