第115章 黄豆(3/4)

，这项工作可并不轻松，因为那些豆梗布满了尖锐的毛刺，一不小心就会刺破手指，带来一阵刺痛。清婉和一群小点的女孩儿被允许不用拔豆梗，她们就在田间地头捕捉那些灵动的螳螂和身形巨大的扁担钩。

    记得有一次，清婉和几个小女孩儿正专心致志地寻找着自己心仪的昆虫时，突然看到不远处有几个调皮捣蛋的男孩子围在一起，不知道在捣鼓些什么。好奇的她悄悄走近一看，原来他们找到了一些散落的黄豆，并捡来一些豆梗当作燃料，生起了火开始烧豆子。只见这些小家伙一边熟练地翻转着正在燃烧的豆子，一边还摇头晃脑地背诵着“煮豆燃豆萁”这首古诗，模样甚是可爱。不多会儿功夫，豆子便被烤得黑乎乎的，但他们却毫不在意，大口咀嚼起来，吃得一个个嘴巴周围都沾满了黑色的灰烬。

    就在这时，负责维护秩序的纪律老师发现了这一幕，立刻快步走上前去制止并严厉地批评了这些调皮的孩子。不过，一旁路过的当地农民见状，赶忙上前劝解道：“老师啊，您别太责怪这些孩子啦。反正咱们这儿之后也是要烧荒的，就让他们先过过瘾呗！”尽管当时这种情况时有发生，但随着时间的推移以及环保意识的不断提高，如今或许已经不再允许这样随意烧荒了。

    在那时候，黄豆有种令人难以忘怀、香气扑鼻的独特烹饪方法——油酥豆！那时候，人们将颗粒饱满的黄豆精心挑选出来，泡一晚上，第二天控干水放入烧热的大铁锅中。随着油温逐渐升高，锅里开始发出“噼里啪啦”的声响，就像是一场欢快的豆子音乐会正在奏响。不一会儿，原本淡黄的豆子渐渐变得金黄酥脆起来，每一颗都散发着诱人的香味儿。出锅之后拌上盐面。这种做法基本每家都会，只是水平不一。李家娘子的手艺非常好，能炸出香脆的油酥豆！一家人都很喜欢吃！

    实际上，黄豆这种食材还存在着另一种独特的食用方式呢，而且听说这种吃法极其下饭，甚至可以说是相当费饭哟！哪怕家中富得流油、资产雄厚，如果经常吃这道用黄豆做成的美食搭配米饭，恐怕也会被消耗掉不少财富呢！具体做法如下：首先把黄豆放入锅中进行干炒，等到黄豆在锅中噼里啪啦地响起来时，就说明已经差不多了。然后往锅里加入适量的水和一些美味的酱油，接着让它们一起在火上慢慢炖煮
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