第89章 面条儿(1/4)

    面条儿这种食品犹如繁星般点缀在生活的各个角落，无论是繁华都市那车水马龙的街头小店，还是宁静乡村那炊烟袅袅的简陋厨房，都能看到它那婀娜多姿的身影。而在众多热衷于制作面条的人当中，李家娘子对汤面条的喜爱犹如滔滔江水，连绵不绝。她那一双巧手宛如被施了魔法一般，总能将平凡无奇的食材幻化成一碗碗令人垂涎三尺、色香俱佳的绝世美味汤面。每一根面条都粗细均匀，宛如银丝般爽滑劲道；汤汁浓郁醇厚，恰似琼浆玉露，香气四溢；配菜搭配得宜，犹如天作之合，滋味丰富，让人看一眼就不禁垂涎欲滴。每当李家娘子端出亲手烹制的汤面条时，家人们都会如饿虎扑食般闻香而来，对其赞不绝口。在那一碗碗热气腾腾、香气扑鼻的面条之上，无一例外都静静地躺着一枚圆圆的、白白的、嫩嫩的卧鸡蛋。这颗鸡蛋宛如一颗璀璨的明珠，被小心翼翼地放置于面条中央，它的蛋白如同羊脂白玉般晶莹剔透，蛋黄则恰似一轮金灿灿的小太阳，散发着诱人的光泽。当你用筷子轻轻将其戳破时，那恰到好处的火候，让鸡蛋的口感达到极致。鸡蛋的旁边是蔬菜，当然，那时候的北方，大多时候都是那如翡翠般碧绿的白菜叶，白菜叶呀，不是那硬邦邦的白菜帮儿，白菜帮儿一般都用来炖或者做馅儿。偶尔还会有些肉丝儿。

    毋庸置疑，汤面条儿这种美食确实与寒冷的冬季更为相得益彰。每当冬日来临，寒风凛冽、雪花纷飞之际，一碗热气腾腾的汤面条儿端上桌来，那浓郁鲜美的汤汁包裹着筋道爽滑的面条，再加上一些鲜嫩可口的蔬菜和香气四溢的肉块作为点缀，光是闻一闻那诱人的香味就让人垂涎欲滴了。然而，到了炎热的夏季，情况则完全不同。此时，李家娘子常常会选择制作清爽可口的过水面条。她先将面条煮熟后迅速捞起放入冷水中浸泡片刻，这样可以让面条保持劲道的口感并且散去多余的热量。接着，她会精心调配各种美味的酱料和配菜，如酸甜开胃的西红柿鸡蛋卤、香辣过瘾的肉酱或者清香爽口的黄瓜丝等等。最后把这些调料均匀地浇洒在冰凉的面条之上，轻轻搅拌一下，一碗色香味俱佳的过水面条便大功告成啦！

    当然，李家还两有个秘制面条卤子。

    那一盘盘色泽诱人、香气扑鼻的美食摆在眼前：细长的茄子被切成均匀的粗丝在锅里
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