第31章 酿酒(3/4)
得完吗?”
李长生笑了笑,揉了揉她的脑袋,“傻丫头,这些粮食可不是全用来吃的。”
“那是干嘛的?”李秀梅歪着脑袋,眼里满是好奇。
“酿酒。”李长生淡淡地说道,语气轻描淡写。
“酿酒?!”李秀梅瞪大了眼睛,像是听到了什么天大的新鲜事,“哥,你什么时候会酿酒了?我怎么不知道?”
李长生看着她好奇的小模样,忍不住笑了,
“你哥会的东西多着呢,以后慢慢告诉你。”
李秀梅还是一脸不解,“可咱家从来没酿过酒啊,这东西不好弄吧?”
“放心吧,等着看就行。”李长生神秘一笑,把车上的袋子一一搬下,接着从又去了屋子,然后从小世界里取出一个酿酒用的发酵缸和蒸馏器,开始准备酿酒的材料。
这些东西拿出来,小丫头看得一愣一愣。
“哥,这些东西又是哪里来的?!”
“之前买的。”李长生敷衍了一句。
先从袋子里舀出一部分高粱和小麦,倒进一个大木盆里,用清水反复淘洗,洗去里面的杂质和浮皮。
李秀梅站在一旁看得直眨眼,忍不住问道:“哥,这酒真的能喝吗?你洗这些粮食干嘛?”
“洗干净了才能发酵,不然酒味不好。”李长生一边用手搓着高粱,一边耐心解释,
“这些粮食是酿酒的基础,弄不好就全白费了。”
洗好的高粱和小麦被倒进蒸锅里蒸熟,热气腾腾的香味顿时扑鼻而来。
李秀梅偷偷凑过来闻了闻,眼睛亮了,“哥,这味道真香!你确定这是用来酿酒的,不是给我吃的?”
“看你那馋样,这些不许偷吃!”李长生笑着点了点她的鼻子,把蒸熟的粮食摊开晾凉,然后撒上酒曲,用手拌匀,倒进发酵缸里。
接着,他用厚厚的棉布把发酵缸盖好,拍了拍手说道:“好了,接下来就等着发酵吧。”
“就……这样?”李秀梅瞪大了眼睛,一脸不可置信,“这么简单?”
“简单?”李长生笑了笑,“这只是第一步,等酒发酵好了,还得蒸馏才能变成酒。”
小丫头满脸好奇地围着发酵缸
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