第42章 干锅兔肉(1/3)
次日，
上午墨玉宸提前半小时下工，回家就收拾出两只风灵兔，去皮的兔肉切小块，把头脚去掉，用白酒和温水泡半个小时让它去味。
在这半小时内，又把葱姜蒜准备齐全，小米辣和青红椒也洗好切块备用。
泡好的肉块，洗到没有血水，沥干水分，放盐巴，胡椒粉腌拌均匀，放地瓜粉和食用油锁住水分，
锅里放油，下蒜姜爆香，放入肉丁，生抽，老抽，小米辣，香辣豆腐乳，煎炒到肉丁没有水分，放入青红椒，大火翻炒几下，撒上葱花和白芝麻出锅。
动作行云流水，一大锅干锅兔肉就盛好端上桌。
李兆鹏双眼羡慕的望着他，“老墨，你这炒菜越来越有大师傅的风范了。”
墨玉宸轻挑眉头，瞥了他一眼，“怎么，有意见？”
“没没没，我羡慕还来不及呢。”疯狂的摇着头，跟着他有肉吃，还不用自己动手，每天做梦都能笑醒，李兆鹏才不会有意见。
“砰砰砰！”大门被敲响，还不等墨玉宸吩咐，李兆鹏自觉地去开门。
“鹏哥，我们来了。”周志远咧嘴笑着与他打招呼。
“你们来得正好，菜刚出锅呢。”
“是吗？今天宸哥炒的什么菜？闻起来又香又辣，真够味。”
周志远兄妹俩都嗅了嗅鼻子，闻着飘散过来的香气，吞咽着口水。
“哈哈哈，香吧，老墨今天做的干锅兔肉，我也是第一次吃呢。”
三人边说着边来到厨房，只见一大盆干锅兔肉和一盘炒豆角，还有一个丝瓜蛋花汤，每人一碗白米饭。
墨玉宸眼底笑意慢慢蔓延开去，扩散至嘴角，翘起的弧度越来越高，“刚回来吗？累了吧，快坐下先吃饭再说。”
明艳的人儿，笑容灿烂，声音轻快的回应，“好的宸哥。”
周锦婳兄妹俩快速洗手坐了下来，两人同时把筷子伸向干锅兔肉，味厚香浓，兔肉细嫩无比，感觉滑溜溜的，兔丁有嚼劲但不塞牙，真是越吃越香。
“嗯，太好吃了，宸哥，我从来没有吃过这么好吃的兔肉。”周锦婳边吃边夸赞着。
“香，鲜，爽口，真是回味无穷。”李兆鹏也享受的眯起眼
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