第八章 春笋三鲜汤1(2/4)
继续处理着其他的食材,将河虾放入葱姜去腥腌制,锅中准备的水也已经差不多烧开。
凌妙无瑕顾及其他,将准备好的春笋放入沸水中焯水,手下的动作不停,嘴上也跟着讲解:“这一步是为了祛除春笋中的涩味。”
笋的纤维量极高,相应的在烹饪过程中所需油脂也是不可缺少,否则便会给人带来极大的涩感,口感风味上大打折扣。
春笋三鲜汤,光听名字就明了不会是一道含油分极大的菜品,它的风味鲜美醇厚,是还原最原始食材的风味。
凌妙低着头,没看见弹幕上已经炸开了锅。
【那是甲壳类生物吧?】
【没错,是虾!】
【这主播竟然吃虾,还是全星际都没人吃的河虾???】
【我活了这么多年还是第一次看见有人吃这点子塞牙都不够还腥气的东西??】
【所以,是大龙虾不好吃吗?】
【大龙虾:听我说谢谢你,别拿我和这玩意相提并论。】
河虾和龙虾都属于甲壳类生物,但相比于它大名鼎鼎的亲戚,河虾的受众在星际中几乎没有。
就连鱼——这种同样腥臭黏腻的生物都还有一小撮的群体,但河虾?
体格小,塞牙都不够,同样的时间,去抓只鱼都来的划算。
弹幕上的评论吵吵闹闹,熊一辰兄妹俩对视一眼,都从对方眼里看见了大写的震惊。
不蒸馒头争口气,笋笋为了你,我们真是付出太多了!
熊熊流泪jpg
凌妙没时间去看过评论,将焯过水的春笋捞出放在盘中,另起锅烧油,爆香姜蒜末,
锅内的油滋滋作响,混合着一种从没闻到过的奇怪气味直冲人鼻腔,一时之间,有人闷头闷脑吸了一大口。
【这是什么味道?】
【好像还有点怪好闻的?】
丁奕恩连连打了几个喷嚏,他揉揉鼻子,手指迟钝着,有些疑惑自己的动作。
明明很呛人?但是,为什么竟然还有点舍不得?
春笋和海鲜菇一同被放进锅内,浓郁的锅气随着上下翻炒的动作渐渐溢开,随着半掩的厨门一点一点飘到了前厅。
坐
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