第390章 烤肉酱(1/2)

    第390章:烤肉酱

    “精品八仙”菜品大获成功后,八仙酒楼的热度居高不下。但陈宇知道,要想持续引领美食潮流,就必须不断挖掘新的美味亮点。一天,一位常客在品尝完烤肉后,半开玩笑地对陈宇说:“你们这菜品样样顶尖,要是能有一款绝味烤肉酱,那吃烤肉可就更过瘾了。”说者无心,听者有意,陈宇当即决定投入到烤肉酱的研发中。

    陈宇犹如离弦之箭一般,一头扎进了厨房,仿佛那里是他的战场,而他则是一位即将出征的将军。他的身后紧跟着他的团队,每个人都怀揣着对美食的热爱和对探索的渴望,一同开启了这场漫长而充满挑战的旅程。

    陈宇心里非常清楚,要想打造出一款真正优质的烤肉酱,绝非易事。这款烤肉酱不仅需要拥有独特的味道,还必须能够与各种肉类完美搭配,成为餐桌上的百搭之王。

    于是,团队的第一步便是从基础原料入手,对市面上常见的各种酱料展开深入的分析和改良。大豆酱的醇厚、甜面酱的香甜、番茄酱的酸甜,这些传统酱料的特点都成为了他们研究的重点对象。

    然而,仅仅依靠传统酱料显然是不够的。在香料的选择上,陈宇更是费尽了心思。他亲自踏上了寻找香料的征程,足迹遍布各地的香料市场。从东南亚的香茅、罗勒,到地中海的迷迭香、百里香,他不放过任何一种可能为烤肉酱增添独特风味的香料。

    每一种香料都被他视若珍宝,带回厨房后,他会仔细地研磨、调配,尝试着将它们与其他原料巧妙地融合在一起。为了找到最佳的配比,团队进行了上百次的试验,每一次试验都像是一场未知的冒险,他们认真记录下每一次的口感和味道变化,不放过任何一个细微的差别。

    在不断尝试中,陈宇发现单纯的香料组合并不能达到他想要的独特风味。于是,他开始加入一些意想不到的食材。有一次,他将腌制过的杨梅汁加入酱料中,瞬间为酱料增添了一抹独特的酸甜和果香,让原本普通的酱料有了别样的层次感。但这还不够,陈宇继续寻找着能让酱料更出彩的元素。

    经过无数次的失败与调整,一款融合了多种香料、秘制果汁和特色酱料的烤肉酱终于诞生了。这款烤肉酱色泽红亮,香气扑鼻,既有浓郁的酱香,又有清新
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