第397章 美的很!(1/3)

    第二天一大早,陈宇还在后厨准备食材,就听见饭店外传来一阵爽朗的笑声。扭头一看,原来是隔壁卖陕西小吃的老孙,带着几个老伙计来了。老孙手里拎着一袋子刚出锅的肉夹馍,香气扑鼻。

    “陈老弟,听说你这儿新上了川菜,我老孙来凑凑热闹,顺便给你带了点家乡味。”老孙一边说着,一边把肉夹馍放在桌上。陈宇连忙迎上去,笑着说:“孙大哥,你太客气了,快坐快坐,尝尝我新做的川菜,给老弟提提意见。”

    几人围坐一桌,陈宇端上几盘招牌川菜。首先上桌的是麻婆豆腐,嫩白的豆腐被红亮浓稠的红油紧紧包裹,表面点缀着星星点点的翠绿葱花和褐色肉末,还没入口,那股浓郁醇厚的麻辣香气便直钻鼻腔。这道菜可是川菜中的经典,以“麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩、活”八字诀闻名,关键在于辣椒与花椒的巧妙搭配,滚烫的热油浇淋在调料上激发出的香气,瞬间点燃食客的食欲 。

    接着是宫保鸡丁,红亮的花生米搭配鲜嫩的鸡肉丁,再加上翠绿的青椒和橙红的胡萝卜丁,色彩明艳动人。它甜中有辣、辣而不燥,鸡肉滑嫩,花生香脆,荔枝味型独特而富有层次,葱姜蒜在其中提味增香,每一口都充满了惊喜。

    最后登场的是鱼香肉丝,咸、甜、酸、辣、鲜五味协调,肉丝粗细均匀,木耳、莴笋丝爽脆可口。鱼香味型是川菜独有的,源于泡椒与泡姜,通过独特的调味配比模拟出鱼的鲜美,却又不见鱼的踪影,是川菜调味艺术的典型代表。

    老孙夹起一筷子麻婆豆腐,放入口中,瞬间被那麻辣鲜香的味道征服,忍不住竖起大拇指,操着一口地道的陕西话喊道:“美的很!这味道,嘹咋咧!陈老弟,你这川菜做得地道得很呐。”

    其他老伙计也纷纷动筷,对陈宇的手艺赞不绝口。其中一个老伙计笑着说:“陈老板,你这饭店可真是藏龙卧虎,啥好吃的都能整出来,以后我们可有口福喽。”

    正说着,康康从外面跑进来,看到桌上的肉夹馍,眼睛一下子亮了。他拿起一个,咬了一大口,含糊不清地说:“哇,这个也好吃,比我以前吃的都香。”老孙看着康康可爱的模样,哈哈大笑:“小朋友,喜欢吃以后叔天天给你带。”

    陈宇看着热闹的场面,心中感慨万千。开
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