第25章 寻找卤水(3/4)
连生意都不做了？”
一些有良心的商家完全不怕方大田，反而庆幸有他的出现。
就是因为方大田出现，他们才能对得起良心卖优质的产品给市民。
“方老板，你过来，我们来了一批新的潮城特级孜然粉，要不要买来尝尝？”
方大田一听是潮城，顿时来了兴趣。
他眼里闪过笑意地看了一眼小摊贩老板。
“请问你这里可以买得到30年以上的老卤吗？”
小摊贩听了面露惊喜，不由得大笑起来。
“方老板，你可是要做卤料？你这是真的找对人了！”
“我们在魔都有着自己的百年老店山溪老家，最出名的就是卤料。”
“原本想在海城这边开个分店，但是开店成本太贵，便打消了这个念头！”
“但是40年的卤水早就运了过来，正愁怎么办呢？”
方大田听了，不由得笑了笑。
“老板，我对这个卤水感兴趣，麻烦带我去看看。”
“好好好，我叫李丰，你叫我李叔就好了，我现在就带你去看看那卤水。”
“好，李叔，那你带我过去。”
方大田跟着李丰进入了店铺内部。
店铺内除了摆满了各种调味料，还摆满了各种腊肉腊肠。
李丰带人走尽了店铺，转了个弯开了一扇门。
里面就出现了一个储物间。
冷藏室里面全是放着瓶瓶罐罐的东西。
而老卤用着大酒坛装着，口子间用着白布给密封。
李叔带上了一个口罩和防护帽子，便打开了卤汁的盖子。
顿时一阵浓郁的卤水香味传来，两人闻着这香味忍不住吞咽了一下口水。
“真香。浓而不腻，香气悠远而带着肉香，果然是上等卤水！”
李叔听着方大田这话，瞬间知道这人是行家，忍不住多说了几句。
“要保持老卤汤汁长期不坏，关键在于清洁、通风、油层和过滤。”
“我们为了保持卤水的新鲜，都是用心在养护，花费不少精力和金钱呢！”
方大田听了，顿时点了点头。
“
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