第二十二章 孩子想吃口好的!(3/4)

锦珠赶紧跑过去拦住:“就这么炖啊?”

    血不滋啦的也不再洗洗,也不焯水去腥,不干炒一道肥油,直接下清水锅熬?

    王氏理直气壮的:“是啊。”

    “咱家不一直都是这么做饭的吗?”

    穷困人家在吃食上主打活命为主,不带任何技巧,也没有花里胡哨的调料。

    王氏虽然在县城里的小饭馆帮厨,可厨子的手艺都是祖传的,绝对不许任何人偷看。

    所以这个号称全家厨艺最好的人,其实厨艺也很粗糙。

    谢锦珠深深叹气后果断挽起了袖子:“算了,我来。”

    这是她变成谢家这个吸血虫后吃的第一顿好的,不能太对不起这只赴死的鸡。

    王氏惊讶不已,失笑道:“你打小就没挨过灶边,你哪儿会做饭啊?”

    大伯娘也忍着笑:“别胡闹,你娘做的就是最好的。”

    谢锦珠啧啧两声决定露一手,看到谢锦珠拿起锅铲的架势,王氏和大伯娘都呆住了。

    这不声不响的,是什么时候学会的?

    谢锦珠张嘴就来:“没吃过猪肉,我总该也见过猪跑啊,看别人做得多了就会了。”

    切块的鸡肉先冷水入锅,焯出血沫子再全部捞出。

    把鸡肚子里掏出来的一小碗鸡油全都倒进烧干的锅底,随着滋啦的爆响,空气中弥散开的就是浓浓的油香。

    等肥腻腻的鸡油炸得差不多了,把沥水后的鸡肉倒进去干炒,全程唯一的配料就是一块姜。

    锅中的鸡肉翻炒出金黄色,谢锦珠沿着锅边倒进去热水,再把盖子焖上,搓着手喊:“山栗子呢?”

    “我那天还看到老太太晒了,在哪儿呢?”

    “俗话说炖鸡没板栗,吃肉也没趣!”

    谢老太听到这谬论气得竖眉毛:“就你会吃。”

    嘴上这么说,谢老太还是没绷住脸上故作的气恼,去把珍藏卖钱的山栗子拿了出来。

    山栗子剥壳拍扁,淘洗干净一股脑倒进炖鸡的大铁锅,没多久就冒出了一股香浓的甜香。

    所有人都控制不住馋虫眼巴巴地望着,谢锦珠把灶里的柴捡出来一些,小火慢炖的同时唏嘘道:“要是再有些白面做成
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