第九回 刘先生开蒙教学 卫照临简制雪盐(4/5)
临观察最终没有盐析出，吩咐停火，叫白檀和白苏抓住纱布四角拢成斗状，纱布下面放一木盆，然后将锅中盐液舀入纱布中，让溶液慢慢渗进盆中。全部渗透完后，再将滤液倒入锅中，继续用大火熬，随着水量的蒸发，肉眼可见白花花的细盐析了出来。这可把王嬷嬷三人惊呆了。
水蒸发完，卫照临把盐铲入盆中，看了看，挺白，然后尝了尝，咸味够足，点点头，喃喃自语道：“还行，你们也尝尝。”
王嬷嬷尝后，老眼大开，露出精光，高声惊道：“又咸又白，雪盐，这得多值钱啦。”你看，不愧是宫里出来的，一眼就看出了它的价值。
白檀和白苏也都尝了一下，表情如同王嬷嬷，都忙不迭点头道：“小姐，你真厉害。”
卫照临笑了笑，声音不变道：“如果想盐的品质更好，可以重复以上操作步骤，不过这样的盐食用足够了。你们先别声张，等我和爷爷商量后再作决定，不过从明天开始我们小厨房就可以用雪盐了。”三人狠狠地点了点头。
王嬷嬷纵使见过世面，也未见过如此洁白之盐，沉声道：“这么精贵的盐，打死我也不说是怎么做的。”
三人叽叽喳喳，兴奋得差点一晚上没睡着觉。
次日，上完课后，卫照临用纸包了点盐来到国公爷的书房。国公爷正坐在椅子上，一手卷书，观阅其文，悠然自得。见卫照临来了，放下书籍，抬目瞧向孙女。
卫照临不作扭捏，隔着书桌，坐在国公爷对面，低声问道：“爷爷，你可知这盐市面上是怎么买卖的？”
国公爷一愣，这孙女怎么关心起盐来了，便不解说道：“简简怎么关心起盐了？这盐铁以前专卖，但随着年年战乱，朝廷对盐的管理有所削弱，有时甚至失控，现在大周对盐施行征税制。虽说国家不专卖，但还是控制在有实力的商家之手，这些商家的背后更是不凡之人。另外盐是大周主要的出口商品，朝廷自然很重视。”
卫照临点点头，这盐各朝各代都严加管制，就是前世经济那么发达，也才在几年前取消了食盐专卖制，然后卫照临拿出盐包摊开。
国公爷一看，面色瞬变，起身惊道：“这是……盐？”
卫照临望着爷爷，面色平静，点点头道：“爷爷你尝尝。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
