第12章 冬季养生健康食谱推荐(1/5)

    冬日养生食谱:十道佳肴暖身又滋补

    随着冬日的寒风渐起,人体需要更多的能量与滋养来抵御严寒、保持健康。在中医理论中,冬季是“闭藏”的季节,此时人体新陈代谢减缓,养生应以补肾防寒、养血固精为主。合理的饮食调养能为身体提供充足的养分,增强机体的抵抗力。以下为您推荐十道冬季养生食谱,让您在享受美食的同时,轻松养生。

    一、当归生姜羊肉汤

    - 食材准备:羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、枸杞 10 克、红枣 10 颗、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

    - 做法步骤:

    1 羊肉切块,放入锅中,加入适量冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。

    2 当归洗净,用清水浸泡 20 分钟;生姜去皮切片;红枣去核。

    3 将处理好的羊肉、当归、生姜、红枣、枸杞放入砂锅中,加入适量料酒,大火煮开后转小火炖煮 15 - 2 小时,至羊肉熟烂。

    4 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

    - 功效:羊肉性温热,能补肾壮阳、温中暖胃;当归补血活血;生姜散寒止痛。此汤具有温中补血、调经散寒的功效,尤其适合女性冬季养生,可改善虚寒性痛经、手脚冰凉等症状。

    - 注意事项:发热、咽喉肿痛、牙痛等实热证患者不宜食用;羊肉不宜与南瓜、茶同食。

    二、山药栗子粥

    - 食材准备:山药 200 克、栗子 100 克、大米 100 克、冰糖适量。

    - 做法步骤:

    1 山药去皮洗净,切成小块;栗子去皮;大米淘洗干净。

    2 将大米、栗子放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮至米烂栗子熟。

    3 加入山药块继续煮 15 - 20 分钟,至山药熟透。

    4 放入适量冰糖调味,搅拌均匀即可。

    - 功效:山药健脾益胃、滋肾益精;栗子补肾强筋、健脾养胃。这款粥能健脾补肾、益气温阳,可增强脾胃功能,提高身体的消化吸收能力,为身体补充能量。

    - 注意事项:山药有
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媪阮