第26章 近视如何预防(2/7)

户外活动时间，对于预防近视具有显着效果。阳光中的紫外线可以促使视网膜分泌多巴胺，这种物质能够抑制眼球的过度生长，从而降低近视的发生风险。户外活动并不局限于特定的运动项目，散步、跑步、打球、放风筝等均可，关键是让眼睛充分接触自然光线。

    （三）定期进行视力检查

    定期视力检查有助于及时发现视力问题，并采取相应的干预措施。建议儿童从 3 岁开始，每半年进行一次视力检查；青少年时期应至少每年检查一次视力，以便早期发现近视倾向并进行矫正和防控。

    三、护眼的健康食谱推荐

    （一）胡萝卜炒肉丝

    - 材料：胡萝卜 2 根、猪肉 100 克、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、植物油适量。

    - 做法：胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝，加入料酒、生抽腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，盛出备用。再倒入少许油，放入胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒过的肉丝，继续翻炒均匀，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

    - 功效与好处：胡萝卜富含胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 a，维生素 a 对于维持眼睛的正常视觉功能至关重要，它能够保护眼睛的角膜和结膜，预防夜盲症和干眼症，同时有助于视网膜的正常发育，增强眼睛在暗光环境下的视物能力，对于预防近视的发生和发展具有积极作用。猪肉则提供了优质蛋白质，为身体补充营养，增强身体的抵抗力，使眼睛周围的肌肉和组织能够更好地发挥作用。

    - 注意事项：胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时适当多放些油有助于胡萝卜素的吸收。但由于猪肉含有一定的脂肪，对于肥胖或高血脂人群，应选择瘦肉，并注意控制食用量，避免摄入过多油脂。

    （二）菠菜蛋花汤

    - 材料：菠菜 150 克、鸡蛋 1 个、生姜、盐、香油、鸡精适量。

    - 做法：菠菜洗净切段，焯水去除草酸；生姜切末备用。锅中加入适量清水，放入姜末烧开，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，缓慢倒入锅中形成蛋花，接着加入菠菜段，再次煮开后加盐、香油和鸡精调味即可。

    - 功效与好处
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