第28章 女人做月子如何保护好自己(6/7)

体的抵抗力；红枣补血养颜，使汤品更加滋补。这道汤味道鲜美，营养均衡，适合月子期间全家人食用，有助于产妇身体的恢复和家人的健康。

    （九）红豆薏仁粥

    - 材料：红豆 30 克、薏仁 30 克、大米 50 克、红枣 5 颗、红糖适量。

    - 做法：红豆和薏仁提前浸泡 3 - 4 小时，大米和红枣洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠，加入红糖调味即可。

    - 功效与好处：红豆具有利水消肿、养血安神的功效，薏仁能够健脾祛湿、清热排脓，两者搭配有助于排出产后体内多余的水分，缓解水肿症状，同时也能促进新陈代谢，预防产后肥胖；大米和红枣则提供了碳水化合物和营养补充，使粥更加美味可口。这道粥适合产后身体水肿的产妇食用，但薏仁性微寒体质虚寒的产妇应适量食用。

    （十）蔬菜瘦肉粥

    - 材料：大米 100 克、瘦肉 50 克、胡萝卜 50 克、青菜 50 克、姜片、盐、生抽、淀粉、料酒、植物油适量。

    - 做法：大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至粥浓稠。瘦肉洗净切末，用姜片、生抽、淀粉、料酒腌制片刻。胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切碎。锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒均匀。将炒好的肉末和胡萝卜丁倒入粥中，煮 5 - 10 分钟，再加入青菜碎，煮至青菜熟透，加盐调味即可。

    - 功效与好处：这道粥营养丰富全面，包含了碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。瘦肉提供优质蛋白质，有助于产妇身体的恢复；胡萝卜富含维生素 a 和胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益；青菜含有丰富的维生素 c 和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，提高身体的免疫力。蔬菜瘦肉粥清淡易消化，适合月子期间作为主食食用，能够满足的营养需求，同时也有助于消化吸收。

    四、月子期间的饮食注意事项

    1 饮食清淡易消化：产后初期，产妇的肠胃功能较弱，饮食应以清淡、易消化为主，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肠胃负担，引起消化不良、便秘等
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