第14章 美容养颜抗衰老的十种小偏方(2/8)
同时还能吸附皮肤表面的污垢和杂质，起到清洁皮肤的作用；银耳中的多糖成分具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。红枣则含有丰富的铁元素、维生素c和环磷酸腺苷等营养物质，铁元素能够促进血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血，使面色红润；维生素c和环磷酸腺苷可以促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽。银耳红枣羹能够滋阴润肺、补血养颜，长期食用可使肌肤细腻光滑，减少皱纹，淡化色斑，改善气色。
食用方法
准备银耳1朵、红枣5 - 8颗、冰糖适量。将银耳用清水泡发，泡发时间一般为2 - 3小时，直至银耳完全变软，然后去除银耳的根部，撕成小朵备用。红枣洗净去核，去核后的红枣口感更好，也更易于消化。将银耳和红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1 - 2小时，直至银耳变得浓稠，胶质充分析出。最后加入适量的冰糖，继续煮5 - 10分钟，待冰糖完全融化即可。可以每天食用一碗，作为早餐或晚餐后的甜品。
注意事项
银耳变质后会产生大量的毒素，食用后可能会引起中毒，因此在泡发银耳时，要注意观察银耳的状态，若发现银耳有异味、变色等情况，应立即丢弃。红枣的糖分含量较高，糖尿病患者应少吃或不吃。此外，银耳红枣羹性质偏温，体质燥热、容易上火的人群不宜过多食用，以免加重上火症状。
三、黑芝麻核桃糊
功效
黑芝麻含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种微量元素。维生素e是一种强大的抗氧化剂，能够减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，保持皮肤的弹性和光泽；不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，使皮肤更加柔软细腻；黑芝麻中的黑色素还具有乌发的作用。核桃富含蛋白质、油脂、维生素和矿物质，其中的油脂多为不饱和脂肪酸，能够健脑益智，同时还能滋润肌肤，减少皱纹的产生；核桃中的维生素b族和维生素e可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤健康。黑芝麻核桃糊具有补肾益精、养血润燥、乌发明目、美容养颜的功效，长期食用可以改善头发枯黄、分叉等问题，使肌肤更加光滑有弹性，延缓衰老。
食用方法
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