第170章 。卖个饺子(1/2)

    饺子档口商业规划

    一、项目概述

    在食堂开设饺子档口,主打手工现煮饺子,以新鲜食材、实惠价格与优质服务,吸引食客。以满足周边顾客快捷、美味的用餐需求为目标,打造受欢迎的特色档口。

    二、成本分析

    1 固定成本:每月租金 8500 元,两名员工底薪共

    元(5000 元x2),住宿补贴 2000 元(1000 元x2),固定成本总计

    元。

    2 变动成本:每 50 个饺子进货成本 20 元,即单个饺子进货价 04 元。计划日销 100 份(每份 50 个),日进货成本为 20x100 = 2000 元,月进货成本约

    元(按 30 天算);水电费每月约 1500 元,变动成本共约

    元。

    三、收入预测

    每份饺子售价 50 元,日计划销售 100 份,日收入为 50x100 = 5000 元,月收入约

    元(按 30 天算)。

    四、利润计算

    月利润 = 月收入 - 月总成本 =

    -( + )=

    元。

    五、运营策略

    1 产品:确保饺子口味多样(如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等经典口味),定期推新口味。注重食材新鲜,手工包制,保证品质。

    2 服务:员工热情服务,快速出餐,维持档口整洁。提供免费调料,可按需定制饺子数量。

    3 营销:开业初期打折促销,吸引顾客尝鲜;日常凭食堂消费小票享折扣;与食堂合作推套餐;利用社交媒体宣传。

    饺子档口营销方案提纲

    前期筹备

    1 确定档口品牌名,设计醒目招牌与海报,突出饺子特色。

    2 准备试吃品、优惠券、小礼品,如印有品牌 logo 的餐具、纸巾。

    开业活动

    1 开业前三天全场[x]折,吸引客流,积累初始口碑。

    2 设免费试吃区,每日特定时段提供不同口味饺子试吃。

    3 消费满额抽
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