第9章 买表(1/3)

    野猪本就没多少肥肉,又经过一个冬天的消耗,这头母野猪身上几乎全是瘦肉。野猪皮不好处理,自己又不会硝制,直接扒了丢掉。头也不要了,野猪头没什么肉,还很难脱毛。

    这分割完一看,简直是迪拜刀法呀。终于理解了西方农场主为啥不吃内脏和边角料了,因为资源丰富,不在乎,所以懒得麻烦。

    把猪前腿和一半排骨都剁成小块,冷水先泡上,去一去血水。猪后腿和另一半排骨码上盐,挂起来风干。

    何雨柱飞到小湖边,脱光了跳下水,水温可能不到20度,但冷不到他。

    这湖的深度之前也探明了,最深处超过20米。湖里的几百条幼鱼和小鱼,目前都靠他每天投入的烂菜叶和偶尔加的几把玉米面活着,小湖的生态还做不到自给自足。

    空间虽然不能让何雨柱一念自洁,但他自己开发出了快速洗澡的方法:控制一股水流,绕自己的身体快速转几圈,直接干干净净。

    洗衣服也可以这样,先用水揉搓,然后飞速旋转甩干,效果跟洗衣机差不多。

    洗完澡换上干净衣服,何雨柱来到一个坑边,坑底正是那7头小野猪,这会儿也饿的没精打采的了。

    看着这几头小野猪,他也有点头大。要是养着,每天要消耗几十斤东西呀,目前怎么养得起?要是直接杀了,还有点可惜,他的空间又没有别家的时停保鲜功能,放不住啊。

    想了想,又在山腰挖一个洞,把几头猪丢进去,用青条石砌成栅栏挡住,免得它们在坑底太久耗光氧气憋死了。又用枯木挖一个槽,装上水放进去。几头小猪喝了水又精神了一点。

    回到山顶,把肉捞起来、水倒掉,重新在锅里加入清水、葱姜料酒,烧火准备焯水。准备给这几十斤肉全部卤了,卤肉用的香料是打猎前就买好的。

    可惜,还是考虑不周全,没有大锅盖,何雨柱只好用枯木削了几块长木板挨着盖在锅上。

    买不到那么多冰糖,糖色就不炒了,焯好水洗一下直接开卤。条件不允许就不讲究色香味的色了,幸好酱油和醋限量不限次,一次只能买3斤,但可以天天去买。

    等待卤肉的时间没有其他事可做,何雨柱想着找时间去买点书回来打发时间,也能提升自己。
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