第17章 做菜(1/3)

    今天三食堂的食堂班长杨师傅请假了,不知道什么原因,但也并不影响什么。

    因为食堂一帮人搭伙好几年了,日常也就这些工作,早就形成惯性。杨师傅也不怎么负责大锅菜,他不来,何雨柱和刘师傅也不会增加多少工作量。

    但到了下午4点,食堂准备下班的时候,食堂主任钱主任来了。

    “傻柱,老刘,你们谁能做招待餐啊?”钱主任看起来有点急,他已经问了另外几个食堂的师傅,都不行。

    “哎哟,主任,那可不行,我就是个半路出家的野路子,炒大锅菜还行,招待餐可来不了,那不是耽误领导的事儿嘛。”刘师傅连连摆手。

    “主任,这是咋了,临时有任务啊?”何雨柱问了一句。

    “傻柱,你能做?”钱主任对刘师傅点下头,意料之中,又看向何雨柱,升起一丝希望。

    “那得看招待哪里的人了,要是川菜、鲁菜,我倒是能做,要是粤菜、淮扬菜伍的,那我可做不了。”

    “哎呀,那太好了,我问过厂长了,川菜鲁菜都行。不过,你真能行?可别给我掉链子啊!”钱主任一拍手,但还是有点担心。

    “嘿,您就瞧好吧,咱吃的就是这碗饭啊。”何雨柱自信满满,决定把握住这次机会,把自己的牌子立起来。

    他早就打定主意安心做个厨子,谁也不靠,反正不管谁当领导,他都得吃饭呀。但不靠谁归不靠谁,手艺好的牌子得立起来,这样更受人重视,也能升级加工资呀!合情合理合法的加薪谁不喜欢呢?

    “那好,你跟我去库房看看,能做些什么菜。其他人该下班下班吧。”钱主任手一挥。

    “哎,帮工该留谁还是按你们原来的规矩啊,过来帮着拿东西。”何雨柱又喊了一句。

    来到库房,有活鱼、活鸡,鸡蛋,时令蔬菜,冷库里还有猪肉、羊肉。

    招待餐一般6点开席,还有两个小时,何雨柱一合计,决定做四喜丸子、宫保鸡丁、水煮羊肉、糖醋鲤鱼4个荤菜,酸辣土豆丝、金钩白菜、干煸豆角、蓑衣黄瓜4个素菜,再做个小鸡炖蘑菇。

    跟钱主任一说,他没意见,毕竟对这行不是太懂。

    叫帮工一起拿上食材回厨房,两个帮工,安
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