第172章 琼岛过冬(3/3)

爷爷，这个老鼠斑是不是很好吃？”何思贤盯着鱼看了一会儿之后问道。

    “是比其它石斑鱼好吃。”

    “那我们把它做了大家一起吃掉吧？”

    “嘿，你小子，打的是这个主意啊，行啊，那就做了吃掉。来吧，我教你，自己动手做的更有意义。”

    这鱼从艳阳高照的三亚活着运到大雪皑皑的四九城，花费可不小，但孙子有孝悌之心，这比鱼更贵。

    何思远很纠结：“哥哥，你的老鼠鱼吃掉了，我的老鼠鱼就没有朋友了，怎么办？”

    “那我们把你的老鼠鱼也一起吃掉吧？”

    “那，那好吧，就一起吃掉吧！下次我们再多钓几条养起来！”

    既然要吃两条鱼，那就一条清蒸、一条红烧，具体动手当然是何雨柱来，两个小孩子只是在一旁听讲解，再做一些洗葱姜、拿盘子的事，有个参与感。

    石斑鱼的做法都是在香江的家里跟粤菜厨师学的，绝对正宗，厨师不会担心身价亿万的老板跟自己抢工作，也就没有藏一手那一说。

    一条鱼不破腹，放血后用筷子绞出内脏，去鳞后身上改几刀，放几片姜用筷子架着，水开后上锅蒸七八分钟。

    出锅后倒出盘子里的汁水，拿走筷子和姜片，覆盖葱丝、姜丝、辣椒丝，再泼热油，在盘子里倒上温热的蒸鱼豉油，清蒸石斑鱼就完成了。

    红烧就简单了，鱼处理干净后照样改几刀，葱姜爆香后煎鱼，再加黄酒、生抽、老抽、冰糖红烧，起锅后撒一点葱花。

    “来，都尝尝，这可是小贤和小远亲手钓的鱼，飞了5000里才上了咱家的餐桌。”今晚摆在餐桌中间的就是两条鱼了。

    “小贤小远可真厉害！”n

    两个小子坦然接受大家的夸奖，笑得见牙不见眼。