第120章 来自妈妈的投喂(2/3)
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“比如说，做这个海肠捞饭，首先要把海肠的内脏都掏出来，处理干净，然后再清洗，洗干净后，切成这么长的小段，然后把锅里放进葱姜蒜，料酒等水中，烧开水，焯水备用，焯水的时候，要大火，5-8秒的时间，不要煮的太过了，太过了的话，就煮老了，口感没有那么新鲜好吃了，随后迅速捞出来备用。”
姜钰看他们捡了满桶的海肠，今晚做这个海肠捞饭，再合适没有了。
李长贵和韩磊都很认真地听着，李长贵还随身带了一支笔，生怕记不住，重要的节点都用笔记下来。
“接下来咋办？”李长贵觉着自己真是遇到做海鲜美食的师傅了，接着问。
“然后就是炒米饭啊，把米饭用蛋炒饭的方法去炒出来，少放一点盐，因为海肠也是咸的，”
蛋炒饭都会做，李长贵点点头，这个简单。
“最后一步就是烹饪海肠了，起热锅烧油，加入肉沫翻炒，再加入碎姜末和花椒粉，均匀翻炒后，再加入切碎的韭菜和盐，”
“这样就行了是吧？”李长贵有些疑惑地说，“俺以前也这样做过，但是不好吃，总觉着缺了点什么，”
“勾芡呀，还有一步很重要，”姜钰笑着说，“再烧开后加入水淀粉，汤汁要浓一点，随后加入焯水处理好的海肠，翻炒几下，香喷喷，鲜美可口，营养丰富的海肠捞饭就做好了，”
姜钰说完这些，韩磊的口水就要流下来了。
“行，嫂子，俺们先走了，今天就做海肠捞饭，要是做好吃了，让周主任给您捎一份回去尝尝鲜，”
李长贵激动地说，他正苦于海岛上食材缺乏，蔬菜水果都很少，每天能做的几道菜，翻来覆去就是那么几样，军区的人都吃腻了，成天嚷嚷着让他想办法改善伙食，有的人都告到军区首长哪里去了。
可是，巧妇难为无米之炊，没有好食材，他也做不出来好吃的饭菜，以前不会做，守着大海边都不知道怎么吃海鲜，这下子学会了，以后可以好好改善伙食了。
“不用客气，俺们今天回去也做海肠捞饭，”
姜钰婉拒了李长贵和韩磊的谢意，和他们挥手告别，赶紧去捡海鲜了，
李长贵和韩磊开车走出一段路
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