第65章 合理饮食与营养均衡：构健康基石(12/15)

的一半以上，以保证胎儿的细胞增殖和组织发育。例如，瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等都是优质蛋白质的良好来源。

    钙是胎儿骨骼和牙齿发育所必需的营养素，孕妇对钙的需求量大幅增加。从妊娠中期开始，孕妇每天应摄入1000 - 1200毫克的钙，除了通过饮用牛奶等富含钙的食物补充外，必要时可能需要额外补充钙剂。铁的需求也不容忽视，孕妇容易发生缺铁性贫血，因为孕期血容量增加以及胎儿对铁的需求，孕妇每天应摄入24 - 30毫克铁，可通过食用红肉、动物肝脏以及富含维生素c的食物来促进铁的吸收。此外，叶酸对于预防胎儿神经管畸形至关重要，孕妇应从计划怀孕前3个月开始每天补充400 - 800微克叶酸，直至怀孕后3个月，同时多食用绿叶蔬菜、豆类、全麦产品等富含叶酸的食物。

    乳母的营养需求特点

    乳母的营养状况直接影响乳汁的质量和分泌量，进而影响婴儿的生长发育。乳母每天需要额外增加500 - 600千卡的能量摄入，以满足乳汁分泌的能量需求。蛋白质对于乳汁的合成至关重要，乳母每天应比非孕期多摄入25克蛋白质，确保摄入足够的优质蛋白质，以维持乳汁中蛋白质的含量和质量。

    钙是乳汁中重要的矿物质成分，为了保证乳汁中钙的稳定供应，同时防止母体因钙流失而导致骨质疏松，乳母每天应摄入1000 - 1200毫克钙。维生素方面，乳母对维生素a、维生素c、维生素b族等的需求也有所增加。维生素a有助于婴儿视力发育，乳母应多食用富含维生素a的食物，如动物肝脏、奶类、胡萝卜等。维生素c可提高乳汁的抗氧化能力，乳母应多吃新鲜水果和蔬菜。此外，乳母还应保证充足的水分摄入，每天饮用1500 - 2000毫升水，以促进乳汁分泌。

    （二）婴幼儿与儿童

    婴幼儿的喂养与营养需求

    0 - 6个月的婴儿应以纯母乳喂养为主，母乳是婴儿最理想的食物，它不仅营养丰富，含有婴儿所需的各种营养素，比例适宜，易于消化吸收，而且含有多种免疫活性物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白等，能够增强婴儿的免疫力，预防感染性疾病。在无法进行母乳喂养或母乳不足的情况下，可选择配
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