第36章 油焖大虾(2/3)

  这时候的金枪鱼还没有后世贵,和鲅鱼一样的价钱,都是一两银子一斤。

    这价钱贵就贵在运输上,另外古代捕鱼手段也不如后世,所以海鱼非常昂贵。

    就连干的紫菜海带海白菜虾仁瑶柱等也都非常昂贵。

    现在天气热,林晓染怕鱼虾离开海水死掉,就多加了五两银子将三个大木桶带着海水买下来。

    这样这些海鱼就能多放些日子。

    从临江镇上回到平安村,马车走得很慢,生怕弄洒了海水,而且林晓染是跟在马车旁边走路回来的。

    车上放了三个大木桶就占满了整个车厢。

    回到家,孩子们看到海鱼海虾都非常惊奇,围在大桶旁边说个不停,胆大的二宝还用手去水里抓,这还是他们第一次看到这些怪模怪样的海鱼,难怪会如此新奇。

    翌日,林晓染就张罗着吃这些海鲜了,可是两个厨娘都不太会做海鲜,林晓染怕糟践了东西,就亲自动手,一边处理海虾一边教给两个厨娘。

    今天她打算做一个油焖大虾,要想虾做得好吃,还得是这道鲁菜里着名的油焖大虾。

    首先将鲜虾处理一下,剪掉虾枪和虾脚,然后给每只虾开背取出虾线。

    将处理过的大虾放入大盆中,加入一大勺食盐,加入清水抓洗一下,抓洗过后用清水冲洗干净。

    这样清洗出来的大虾干净且腥味小。

    然后往大虾里加入足量的料酒腌制十分钟,用料酒腌制大虾能很好地去除腥味,且虾肉更加鲜嫩。

    虾肉腌制好后,将料酒控干。

    然后起锅热油,油量要大些,油烧至冒烟的时候,将鲜虾倒入油锅中,马上将锅盖盖上,这样既能让虾肉在高温下快速定型,锁住水分防止虾肉变老,也能防止热油迸溅。

    等大虾焖到两面完全变红后,打开锅盖,用锅铲压一压虾头,让里面的虾油更好地流出来。

    待大虾煎至两面酥脆后,放入姜末,蒜末,料酒,生抽,蚝油,关键的一步是多放点白糖。

    这油焖大虾是鲜甜口味的,所以白糖要多放一点。

    翻炒均匀后加入半碗凉水,盖上锅盖小火焖上三分钟,然后大火收好汤汁,撒入葱姜丝和香菜段翻炒几下就可
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

抗战之皖系少帅执掌北洋
抗战之皖系少帅执掌北洋
关于抗战之皖系少帅执掌北洋:皖系收复外蒙,推动国家参战一战,从而有后面一系列的连锁反应,也直接推动了五四运动,让国人彻底觉醒,虽然民国军阀各有缺陷,但大多是爱国且富有气节的,本书带给大家一个不一样的民国。民国我段宏谟来了,就要做第一少帅卢小嘉那是我小弟,什么小六子,我在留学的时候,他还在玩泥巴。呦,徐叔你既然收复了外蒙,那就不要再给他们蹦跶的机会。小本子来要债,那是老段借的,跟我小段有什么关系,不服气,你打我撒
天门客
只会一个技能的我,进化成了神魔
只会一个技能的我,进化成了神魔
关于只会一个技能的我,进化成了神魔:他们欺我,辱我,笑我,轻我……错了,重来。……不好意思,刚刚走错片场。(谁特么敢这样对我)……穿越到这个似是而非的世界,白夜看着眼前的作弊器陷入沉默。这个东西他很熟,他自己设计的嘛,只是那是前世用来在各个游戏里作弊,没想到跟着一起穿越来了,好兄弟啊。前身,天才学院的漏网之鱼,无法学习灵技,用尽全力只刚刚入门一个D级灵技轰拳,到头来被学院无情退货,怎一个惨字形容。只会一个技能是吧?没关系。D级灵技刚刚入门?也没关系。“凭借我坚持不懈的努力和天赋异禀,进化值到账,给我加点。”D级轰拳不断升级,C级、B级、A级、S级……技能还在提升,根本没有极限。看吧,只会一个技能其实也无所谓。任何阻碍,白夜都将一拳轰碎。管他千难万险,管他是人是鬼。他皆以拳碎之。拳出,风起云涌,雷霆呼啸,寒刃搅动,空间扭曲,星辰毁灭。千变万化皆有之,世间一切皆难挡…………众天骄:“这特么是轰拳?D级灵技轰拳?”白夜:“是啊。”众人破防:“这根本不是轰拳!
神装蜗牛
猫族崽崽炸翻天,在人间无人敢惹
猫族崽崽炸翻天,在人间无人敢惹
关于猫族崽崽炸翻天,在人间无人敢惹:安市霍家抱错女儿,真千金霍悠悠被接回了霍家,却被假千金陷害丢了性命。于是同时,猫神族小公主被自家不靠谱的父王从猫族一脚踹下云端,好巧不巧附身在了霍悠悠的身体里面。浑身湿漉漉的霍悠悠:爹不宠娘不爱,外加假千金随随便便绿茶陷害。以为这样就能让霍悠悠离开霍家,哪儿成想,一堆京城大佬争着宠京城第一豪门明家:崽崽要来?快快。把这个庄园买下来!某玄门大佬:崽崽来了?快快请!把我的掌门令给她!
谷日
孕吐娇气包一撒娇,糙汉老公被撩麻了
孕吐娇气包一撒娇,糙汉老公被撩麻了
关于孕吐娇气包一撒娇,糙汉老公被撩麻了:一朝穿书,柳燕穿成年代文反派作天作地的炮灰孕妻。根据原书剧情,半小时后她会被捉奸在床,成为顾圣铖黑化的导火索,最终被扫地出门,难产而死。柳燕可是一个出生就含着金汤匙的白富美,除了享受什么都不会,这如何是好?为了活命,她果断踹飞渣男,转身抱紧反派大佬的粗大腿:“老公贴贴~”人人都说顾工那个作精媳妇转了性,不再追着文弱知青跑,反倒成天黏着冷面丈夫。全厂看着娇气包踩着小皮鞋、拎着铝饭盒给加班的男人送宵夜,踮脚擦他额头的汗,往他工装口袋塞奶糖。当未来搅动风云的大佬拎着面粉回来时,只见小作精捧着热腾腾的饺子,眼里盛着碎星:“老公,我学会和面啦!”半夜,柳燕孕吐眼泪汪汪的,“顾圣铖,你崽崽踢我……”向来稳重的男人外套都没来得及穿,直奔供销社:“有没有止吐的?我家小祖宗要吃话梅糖!”
萌小乐
渡劫而已,咋给我干星际来了?!
渡劫而已,咋给我干星际来了?!
【星际+修仙+机甲+军校+群像+女强+爽文+无CP】 仙历壬午年,修仙界第一宗门玄清宗宗主时安冲击渡劫,遇上万年难得一见的灭神雷劫,就此陨落,化为劫灰~ 星历424年,联邦9527星迎来了一名修仙者,同年,玄清宗比邻星分宗正式成立,旗下收入三名弟子。 星历425年,9527星第十八军校在联邦军校大比上上演了一把绝地逆袭,从1389所军校中脱颖而出,勇夺联邦第一。 星历426年,比邻星军校大
方响屁
亮剑从机枪手开始
亮剑从机枪手开始
关于亮剑从机枪手开始:一个现代人的灵魂一朝穿越到苍云岭,成为李云龙手下的一个士兵,在苍云岭之战中凭着一挺捷克式轻机枪纵横战场,倚靠前世的技术和知识培养出一批又一批的机枪手和炮手,改造枪械、复装子弹、帮着兵工厂生产不锈钢,提高兵工厂的产量,让八一式马步枪成为八路军的制式武器。迫击炮、通用机枪当人民军队装备上适合自己的重火力后,小鬼子的末日到了。
一丝一缕的温情
朋友,听说过青龙帮吗?
朋友,听说过青龙帮吗?
记得是哪一年来着?修仙界出了个小宗门,名曰青龙帮。那里的道友让老夫明白,所谓修行,并非一定为了长生自在,永世逍遥。也可以是为了扶倾济弱,兼济苍生,让世间人人得道,天下开花!
蘑菇屋下的松鼠
百变怪?千变万化的封神之路!
百变怪?千变万化的封神之路!
关于百变怪?千变万化的封神之路!:穿越到宝可梦世界,好耶!可惜是百变怪……没关系,百变怪也有百变怪的传奇!这是一个真实的宝可梦世界,不是乌托邦梦幻桃源,也不是绝望的血腥地狱,它和我们的世界一样光暗交杂。在一层又一层的利益纠葛中,人类与宝可梦的命运交织缠绕,一只小小的百变怪能做什么呢?哈哈,不要小瞧百变怪!白手起家也可以活得精彩!知识与勇气的力量要比我们想象中的还要强大!
抹茶色的老鼠