第58章 鲜嫩爽滑的蘑菇鸡汤，暖胃又暖心(1/4)
面片汤主打的就是滑、鲜。
面团和好之后不能直接做，30度左右的天气得醒发十五分钟左右。
只需要拳头大小的一块，就能做上老大一锅。
“擀的薄一点，这里太厚了，沾到案板上了，快放点面……”
柒梦鱼在一边监工，晏卿忙的热火朝天。
“切成两指宽的条，然后你先去呛个汤。”
呛汤就是锅里放油将葱花爆香，然后加入水，烧开。
“水开了，把两指宽的面，从一头开始抻，抻断了就扔锅里，剩下的接着抻，抻薄一点……”
原本已经擀的很薄了，再一抻已经近乎透明，下到锅里很快就被滚熟了。
面片全下进去之后，简单调个味，因为还要配蘑菇酱，所以盐只是放了一点点。
等面片都熟了，打入一个鸡蛋一搅就都成蛋花了，直接盛出来就行，再煮久了蛋花就老了。
吃着蘑菇酱和面片汤，柒梦鱼的身心前所未有的满足！
至于晏卿也忍不住感叹，柒梦鱼用面真的是可以做出来各种各样的花样！
重点是都很好吃！
吃完之后晏卿就烧水处理野鸡去了，柒梦鱼想到热水浇到野鸡身上那个味道就觉得受不了。
拿着蘑菇回里屋去处理了。
他们两个采摘的蘑菇很新鲜，处理的也比较干净，柒梦鱼就是把不好的地方用刀割掉。
然后将不同的蘑菇分开晾晒，太大的用手撕一撕，晾个两天就能干了。
“阿晏，泡点笋干，鸡杂留下来洗干净点，用辣椒和笋干炒一炒！”
香香辣辣的炒鸡杂，配着笋干，特别下饭！
“好呀！鸡肉你想怎么吃？”
“一只剁成块做个鸡汤吧，配点蘑菇，鲜！另一只就红烧，配点蘑菇和土豆。”
晏卿点了点头，不管柒梦鱼怀孕没怀孕，他都是有求必应。
将锅里放入了一点油，加入7、8片姜片就把鸡块下进去翻炒，做鸡汤的话，多放一些姜片味道比较好，炒到鸡肉带一些焦黄色，加入水和蘑菇。
他加了很多水，之后灶里架了几块木头，水开以后放入一些蘑菇，一直这么炖着
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